桑葚，为桑科植物桑树的果穗，味甜汁多，是人们常食的水果之一。

桑葚于每年4-6月果实成熟时采收，可鲜食，也可去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可用来泡酒。

成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳，其性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目、利尿，保健，消暑等功效。

桑葚虽食用价值和药用价值都非常丰富，但却保鲜期短，且不易储存，所以经常会被进行干制，以延长桑葚储存时间，同时提升产品附加值，解决桑葚季桑葚容易滞销等问题；

桑葚干的制作工艺一般要包括清洗 、分拣、脱水、干燥、分级、包装等。其中这一系列的制作工序中，干燥这一环节直接影响着桑葚干的品质；

传统的日晒方式，温湿度无法把控，而且需要人工时长翻料，卫生程度达不到标准等等诸多劣势，使得桑葚干制后的品质一直不稳定；

当然随着近年来果蔬烘干设备的应用，桑葚干的品质和产能都有了大幅度上升。

目前能够兼顾环保政策，绿色环保无污染，且又能保障产能和品质的空气能热泵烘干房受到桑葚烘干以及果蔬烘干加工业的青睐。

空气能热泵烘干房以热泵为热源，能够恒温供热，使得桑葚烘干均匀；

而且设备配备的智能化控制系统可以实现对烘干过程中温湿度的准确、灵活控制，能够保障烘干后的桑葚干果形好，品质佳；

且整个烘干过程比较封闭，所以能有效减少外界污染，更加干净卫生。

其实不止桑葚，像菠萝、山楂、辣椒等等一些不易储存的果蔬，都可以通过干制的形式进行加工，一来方便运输，延长储存，二来也能提升产品附加值，提高收益。

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