夏天包饺子，饺子馅想要好吃的话，那就得用当季的时令蔬菜了，丝瓜、茄子、豆角、黄瓜等等，这些都是可以做馅的。大家的口味不一样，我们家最爱吃的就是豆角猪肉馅的，豆角厚嫩鲜美，清香四溢，饺子皮薄馅大，咬一口鲜嫩多汁，很是好吃。

豆角也叫豇豆，由于正当季，数量多很常见，所以价格是很便宜的，一块钱一斤，买上几块钱的全家都够吃，一点都不心疼。豆角不仅好吃，还能给我们提供身体所需的多种营养，常食可以在无形中带来不少好处呢。

夏天包饺子，这个馅是首选，又鲜又嫩还便宜，清香味美，全家爱吃。我把豆角猪肉馅饺子的详细做法放在下面了，爱吃或者是感兴趣的可以照着一起做哦。

豆角猪肉馅饺子的做法：

1、准备一把又鲜又嫩的豆角，去掉两端，用清水洗干净，放在案板上面切成小丁，尽量小一点，千万别太大了，不容易煮熟，或者是容易把饺子皮给插破。

2、猪肉用淡盐水和面粉揉搓冲洗干净，剁成肉馅，大葱剥皮洗干净切成碎末，把它们放在小碗里，倒入适量的酱油搅拌均匀腌制一会。

3、准备适量的面粉和清水，用筷子搅成絮状，倒在案板上面揉成光滑的面团，继续揉成长条，切成小一点的剂子。

4、豆角放在大碗里，倒入适量的食用油搅拌均匀，然后倒入肉馅，撒入适量的食盐、香油，全部搅拌均匀成饺子馅。

5、用擀面杖把剂子擀成中间厚四周薄的饺子皮，取适量豆角肉馅放在皮中间，捏合捏紧包成饺子。

6、锅内添冷水大火加热烧开，撒入一点点食盐搅匀，下入饺子用漏勺轻轻搅散，再次煮开后拿走盖子，继续煮到饺子鼓肚就可以关火盛出食用了。