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一日三餐按时吃饭，讲究营养搭配，家人喜欢，这是我做饭的一个基本原则。每次把美食晒到朋友圈，都会收到很多点赞和表扬，很多人都想搬家和我做邻居。今天这顿饭晒到朋友圈，大家评论说：精致又营养，比饭店的还丰富。家人也特别买账，一点没浪费，让我的成就感满满。

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【油炸杏鲍菇】酥脆好吃的杏鲍菇做法。孩子不喜欢吃蘑菇，但对这道菜来者不拒。杏鲍菇用手撕成细丝，加入盐腌出水分，用手攥干水分，打入一个鸡蛋，加入适量的玉米淀粉，搅拌均匀。油锅烧热，用筷子一根一根下入杏鲍菇丝，炸至金黄捞出即可。

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【麻辣香锅】以前在饭店才能吃到的菜，现在在家就可以做，而且做法简单味道好。食材根据自己的喜好选择，我放了莲藕，芹菜，香肠，金针菇和土豆片，蔬菜提前焯水。锅中放油，放入食材翻炒，加入适量的麻辣火锅底料炒匀炒熟即可。

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【白肉酸菜】这是一道东北满族菜，主要食材就是五花肉和酸菜。我用的酸菜是妈妈和邻居学着做的，因为邻居是地道东北人，所以酸菜的味道特别正宗。五花肉切成大块，加葱姜，八角，花椒，桂皮，香叶炖煮至筷子能轻松插入，捞出切薄片。炒锅烧热加入少许油，加热后放入酸菜煸香。将煸好的酸菜和五花肉放入锅中，火烧开炖三四分钟左右，盖上盖子中火炖十五分钟左右，最后关火前大火炖几分钟即可。

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【炒胡萝卜丝】简单又营养的一道菜，孩子很喜欢这道菜。炒这道菜时需要稍微多放些油，更易于营养释放，味道也更好。

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【蒜蓉西蓝花】西蓝花营养价值高，蒜蓉西蓝花是我家常吃的一道素菜。西蓝花焯熟，锅中放油烧热，放入蒜末煸香，倒入生抽关火。再倒入西蓝花拌匀出锅。