眼角的小细纹，脸颊上悄悄出现的皱纹，随着岁月的流逝脸上逐渐画出的痕迹，让人在照镜子的时候开始担心。在他们对衰老敏感的年龄，特别推荐“紫色食品”。茄子、紫甘蓝等自制食材能有效抗氧化，预防日常生活养成的习惯病！

四种紫色抗衰老食品。

紫色食物的色素成分是一种叫做花青素的多酚，能够抑制活性氧，防止衰老。

1.茄子

茄子独特的亮紫色是花青素中的色素纳苏宁，不仅能抑制活性氧，还能降低胆固醇，预防动脉硬化，对消除眼睛疲劳也相当有效。

茄子除了含有花青素外，还含有各种丰富的营养成分，如维生素A，保护眼睛，增强免疫力；维生素B2促进发育和皮肤健康；保持牙齿和骨骼健康的维生素D；维生素P强化微血管，预防白内障；保持肌肉、神经和血液健康的磷；具有抗氧化作用的皂苷，可降低坏胆固醇，防止衰老；烟酸能维持皮肤和神经系统的健康等。

甜椒和白菜都含有维生素C，可以与茄子色素茄碱相乘，对防止衰老很有帮助。

2.紫色卷心菜。

叶子鲜艳的紫甘蓝含有花青素。与白菜相比，能促进胶原蛋白生成、美容、消除水肿的钾含量是白菜的1.5倍。

紫甘蓝中的花青素等抗氧化成分可以改善脂质异常对肝脏的不良影响。此外，在一项实验中，发现紫甘蓝具有恢复肾功能的作用，有望预防生活方式相关疾病。

3.葡萄

除了花青素，葡萄还含有维生素B1、B2和C，以及钾来预防和改善水肿。这些营养物质不仅有益健康，也是美容养颜的营养物质。

酸葡萄和甜葡萄的甜味是葡萄糖和果糖。这些糖不仅能消除身体疲劳，还能为大脑补充能量。它们适合在办公室工作并且经常需要大脑的人。

4.蓝莓

皮肤上的花青素非常丰富，最好一起吃，可以缓解眼睛疲劳，有助于保护眼睛，提高视力。高抗氧化作用还能降低坏胆固醇，预防各种胆固醇引起的生活方式疾病。

人体一旦感受到压力，就会产生活性氧，消耗体内维生素C，导致衰老。蓝莓可以抑制应激激素皮质醇的产生，可以和含钙酸奶一起食用。