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昨天晚上听郭德纲的相声，郭德纲说，什么叫艺术，艺就是本事，术就是能把你的艺卖出去。这句话让李记联想起自己的一段经历。
李记曾经定做过一套工服，特意印上了一行字——“做个手艺人”。当时的李记，觉得“手艺人”是个很有情怀的标签，并且觉得自己也该归入手艺人之列，经常以手艺人自居。但后来慢慢发现自己错了，开店卖包子，虽然懂技术，做技术，但不是手艺人，也不该是手艺人。

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李记觉得，技术人员，不该只把自己当成打磨产品的手艺人，一个合格的技术人员，既要有手艺人的专注，也要有生意人的灵活和敏锐；既要有手艺，又要有把手艺卖出去的能力；既要有本事，又要有商业目的性。手艺就好比是功夫表演，技术则是格斗对战。
李记虽然是老板，但以前经常自诩为包点师傅，或是面点人，有意地与生意人区分开来，刻意地带着一份手艺人的坚持，但李记现在看来，实际上，每个面点人，每个技术人，都是营销人员，都是店铺的经营者，都应具备卖出自己手艺的能力，否则就不是一位合格的技术人。
所以，李记觉得，一个好的技术，第一步就是不要只把自己当个技术，不要只把自己当做手艺人。
（完）
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