野葱炒牛肉

材料

野葱150克，牛肉（瘦）500克，料酒3克，盐3克，味精3克，酱油5克，姜3克

做法

1、将野葱去杂洗净切段。

2、牛肉洗净切片，放大碗内加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会。

3、锅放油烧热，倒入牛肉煸炒熟而入味。

4、放入野葱炒至入味，出锅即成。

芹菜木耳炒肉丝

材料

芹菜1棵，木耳2朵，猪肉1小块，胡萝卜小半个，青红椒各1个，姜、葱、胡椒粉、醋、盐、酱油、料酒各适量

做法

1、芹菜、胡萝卜、青红椒各切成丝，木耳水泡后撕小块备用。

2、猪肉洗净切丝，放酱油、料酒腌一下。

3、锅加油烧6成热时，倒入肉丝煸炒至白色，加入姜、葱爆香。

4、加点料酒入味后，随即倒入芹菜、木耳、胡萝卜、红椒丝，加点盐翻炒。

5、最后加入胡椒粉、醋炒几下出锅。

胡萝卜炒肉片

材料

红萝卜，肉片， 调味料，盐，油，糖，生粉之类，生姜粒

做法

1、红萝卜洗净，切成丝或片状。

2、红萝卜把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。

3、放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒搅伴。

4、把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。

5、把红萝卜丝也放入锅内一起炒。

6、炒至红萝卜丝熟（或者说是炒至你认为熟的程度）。