比起水来，汤里面多了维生素、矿物质、蛋白质等营养物质，加入几只海参，不仅增添了鲜美，还增加了汤的营养，可谓是一举多得。

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食材明细

海参，菠菜，胡萝卜，鸡蛋，盐，香油，淀粉

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做法步骤

1、菠菜洗净，胡萝卜刮外皮，海参洗净备用。

2、菠菜切段，胡萝卜切丝，海参切块，鸡蛋打入碗中。

3、烧一锅水，水开后放入胡萝卜煮开，将淀粉加适量凉水调开，淋入锅中。

4、待汤煮开后，转小火，将鸡蛋液淋入锅中，撒适量盐，海参入锅。

5、搅拌几下，关火后，淋入几滴香油即可。

一碗鲜香味美的海参蛋花杂蔬汤就完成啦，是不是很简单，赶快试试吧！