大家都知道蛋白粉和蛋白质的关系非常密切。所以对于想了解蛋白粉功效和作用的人来说，首先需要了解蛋白质，帮助我们更好的了解蛋白粉。

1.什么是蛋白质？

蛋白质是一种大的生物分子或聚合物，由一个或多个由α-氨基酸残基组成的长链组成。蛋白质是人体所有细胞和组织的重要组成部分。身体的所有重要组成部分都需要蛋白质的参与。一般来说，蛋白质占人体总质量的18%左右，每天会有3%左右的蛋白质更新。

2.蛋白质的作用

人体细胞和组织，如皮肤、肌肉、免疫系统中的免疫细胞和免疫因子，都是由蛋白质组成的。当体内蛋白质含量过低时，皮肤、肌肉等组织无法保持健康，免疫细胞和免疫因子的合成过程也会受到阻碍，影响整个免疫系统，降低机体抵抗力。

3.的功效和作用

从蛋白质的功能可以看出，蛋白粉的功效和作用主要是帮助人体补充蛋白质，从而提高抵抗力，保持健康。对于能有规律饮食、营养均衡的普通人来说，蛋白质从饮食上基本能满足身体的需求，所以没有必要补充蛋白粉。需要吃蛋白粉的往往是饮食不规律的上班族、消化系统差的中老年人、对蛋白质有额外需求的孕妇、术后人群等等。这部分人群可以试试汤臣汴京蛋白粉，采用动植物双蛋白双营养的配方，帮助人体补充蛋白质，适合大多数人食用。