8种食物，每一口都在催你老

1

油炸食物：加速细胞氧化

油炸食物在高温下会产生很多有害物质，这些物质会引起体内的氧化应激反应，加速身体组织细胞的氧化衰老。

此外，油炸食物易于引起肥胖，过多的脂肪组织会影响身体新陈代谢和内分泌，使组织和功能受损，加速机体衰老。

2

含糖饮料：糖分摧残皮肤

经常摄入糖分会导致皮肤中的弹性纤维变得僵硬，形成皱纹和斑点。

3

罐头类食品：营养大量损失

和新鲜食物相比，罐头在加工过程中，大都添加了过多的添加剂、盐分或糖分，食品营养素的损失也比较多，不利于健康。

4

加工肉制品：患癌风险

加工肉类含盐很高，高盐会损害胃黏膜，加重肾脏负担，同时还会升高血压，使身体各方面受损，加快衰老。

5

高脂食物：导致氧化损伤

高脂食物容易氧化酸败，同时产生大量脂质过氧化物，并在体内促发自由基链反应，导致机体氧化损伤，进而催人衰老。

6

霉变食物：含大量毒素

食物发霉后会产生大量的霉菌、毒素，这些毒素会损害肝脏、肾脏、神经系统等，甚至会致癌。

例如：

✦发霉的花生、玉米等粮油制品会产生黄曲霉毒素；

✦变质的鱼虾蟹会产生胺类、组胺、硫化物等有害物质；

✦不卫生的发酵食品如臭豆腐时常受到肉毒素污染。

7

含铅食物：损伤多种器官

铅进入人体会对造血、肝脏以及神经组织造成损害，并引起神经障碍、记忆力衰退，还会使人面色灰暗，过早衰老。

含铅食物大多源于工业铅的污染，包括爆米花、松花蛋、膨化食品、彩印包装食品。

生活中也有含铅污染源，包括化妆品、染发剂、印刷品、报纸、油漆、蜡笔、玩具等。

8

含铝食物：损害大脑

铝在人体内会逐渐累积，与多种蛋白质、酶结合，影响体内多种生化反应。铝侵入人体后，会损伤大脑，导致记忆减退，甚至痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等，加速衰老。

食物中的铝大多源于食品制作过程中加入的含铝添加剂，如明矾，主要含铝食物有油条、威化饼干、膨化食品、虾片、油炸小食品等。

身体最爱11大抗衰老食物

让衰老加速的食物要远离，而下面这些抗衰老的食物则可以多多拥抱，加入到日常膳食中：

1

头发爱牛奶和南瓜子

头发最爱喝牛奶，想要头发浓密就必须摄入足够的蛋白质。通常一杯牛奶提供的蛋白质大约有 7 克，每天只要两杯就可以满足人体需要。

另外，每天吃一把南瓜子就可以起到预防脱发的作用。

2

葵花子是鼻子好友

葵花子含有丰富的维生素 E ，能够改善过敏病症，普通人群一天一把葵花子就可补充身体所需维生素 E 总量的 90%。

3

胡萝卜、鸡蛋防干眼

橘黄色的蔬菜，类似胡萝卜、南瓜等都含有丰富的 β-胡萝卜素，对于干眼症来说，犹如天然的眼药水。

而蛋黄中含有的类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素等抗氧化物，能够帮眼睛延缓衰老。

研究显示，坚持每天吃一个鸡蛋，只要5个星期，就能见效。

4

皮肤最爱番茄

西红柿是最好的“防晒霜”。因为它富含天然强力抗氧化剂——番茄红素。每天只需摄入 16 毫克番茄红素，就能将晒伤的危险系数降低 40%。

5

芹菜和猕猴桃最护牙齿和牙龈

牙齿最喜欢纤维粗的食物，比如芹菜，当你大口嚼着芹菜时，它正帮你的牙齿进行一次大扫除，让你减少蛀牙的机会。

另一方面，当你愈是费劲咀嚼，就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔内的酸碱值，达到自然的抗菌效果。

平常可以将芹菜、小黄瓜和胡萝卜切成条状，当成零食来嚼一嚼，按摩一下牙龈，顺道补充一天的蔬菜量。

对于患有牙周疾病、饱受牙痛与牙出血折磨的人来说，每天吃个猕猴桃，不但能有效缓解，还可使患口腔癌的风险降低 50%。

6

肌肉和关节喜欢橄榄油

不少人有肌肉、关节酸疼的症状，橄榄油中含有消炎作用的橄榄油辣素，能消炎止疼，肌肉关节炎症少了，自然就衰老得慢。

7

芦笋葡萄汁最护心

芦笋对心脏血管非常有益，能降低血脂浓度，软化血管。

此外，芦笋中富含的叶酸能够减少高半胱氨酸，这是一种能够引起体内炎症的氨基酸，会增加患心脏病的风险。

而紫葡萄汁含有很多有效的抗氧化剂，可抑制对心脏有害的物质。

8

大脑喜欢圆白菜

不少人只知道大脑喜欢吃坚果，其实，大脑也爱吃圆白菜，因为西兰花、菜花、圆白菜等十字花科蔬菜中都含有“乙酰胆碱”，可健脑，促进记忆。

研究表明，每天吃两种甘蓝类蔬菜，如圆白菜，认知功能的下降速度可减慢 40%。圆白菜生吃效果最好，可用来凉拌、做沙拉。即使做熟，也不宜加热过久，以免有效成分被破坏。

9

豆豉维护肠道菌群

高纤维食物有助于保护胃部，改善肠胃功能。豆豉以大豆为原料，经发酵制成，含益生菌，能够改善消化功能。所以，做菜不妨加点豆豉。

10

菜花保护乳腺

新鲜菜花有很好的抗癌作用，刺激人体分泌能够阻止乳腺癌细胞生成的酶。

市场上常见的菜花有两种，北方菜花颜色白、花球紧实；南方菜花泛黄发绿，更松散。

其中，南方菜花含维C、胡萝卜素更丰富，可提高细胞免疫功能，保健效果更好。

11

核桃滋润嘴唇

每天吃几个核桃，就能拥有水润不干燥的双唇。这是因为，其中富含的欧米伽—3脂肪酸有助于调节新陈代谢。

和老核桃比起来，鲜核桃由于含水分较多，营养价值差一点，但其中维生素含量则较高。