和平泥鸡又被称为和平埙、客家埙，是一种古老的乐器。2007年，“和平泥鸡”被收入河源市第一批非物质文化遗产保护名录，现已申报广东省省级非物质文化遗产名录。
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在大坝镇白石坑，“和平泥鸡”非遗传承人陈少波正在与孙女捏制泥鸡。黏土通过挤压揉搓，做出不同的造型。
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“和平泥鸡”非遗传承人 陈少波
以前没有嘴巴的，就叫里窝，现在60年代之后就做有嘴巴的，像鸡的形状，所以叫泥鸡。
陈少波告诉记者，大坝镇白石坑因出产陶土，当地许多人以制陶为业，所制和平泥鸡曾作为和平当地及江西赣南等地的儿童玩具兴盛一时。
“和平泥鸡”非遗传承人 陈少波
以前整个村落二十多户人都会做，现在没市场，大部分都不做了。基本上接近消失了。大部分年轻人都不愿意学了，也不是三朝两夕就能学会的，要有恒心。
埙是中原先民最为古老的乐器,多为陶制,其音色古朴淳厚,自然和谐,为中原先民所普遍喜爱。“大如鹅卵，谓之雅埙，小如鸡子，谓之颂埙”。据史书《三礼图》记载，早在客家人南迁时“和平泥鸡”就已存在，并且见证了客家先民的南迁之路。陈少波跟记者说，文化的传承需要载体，而“和平泥鸡”就是我们了解和传承客家文化最好的载体。现在“和平泥鸡”虽然不如早年受市场欢迎，但是我们仍然可以通过加大对“和平泥鸡”的宣传推广，以及对“和平泥鸡”进行改良，使我们优秀文化传承下去。
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“和平泥鸡”非遗传承人 陈少波
和平泥鸡以前是两个孔的，只有三个音，DoReMi。后来经过河源市实验中学老师提出要改进做到4至6个孔，增加音调。过去用水彩，但是有缺点，会褪色，不能很好的保存，现在用油漆，永远都不会褪色，颜色更闪亮更漂亮。
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