东北酸菜是东北地区的一种家常特色食物。采用大白菜腌制而成,极具东北地方特色。酸菜,古称菹,《周礼》中就有其名。北魏的《齐民要术》,详细介绍了白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法。白菜经乳酸杆菌(乳酸菌是对人有利的菌)发酵后,产生大量乳酸,不仅口感好,而且对人体有利。
互联网浪潮的袭来对于传统产业带来的是颠覆性的改造,大数据、物联网、人工智能、5G等新一代信息技术的注入为传统产业的升级发展提供硬核技术支撑,改变了食品生产的模式,重塑食品产业链,优化食品供应链,延伸食品价值链,解决食品行业现存的难点、痛点与堵点,推进食品产业数字化建设,提升食品企业的核心竞争力,推进食品产业规模化、国际化、现代化发展。
在过去,消费者与食品生产者的对接需要经过中间层层环节,大多数是通过经销商与分销商,对于生产商来说利润空间缩小,对于消费者来说产品溢价严重,部分特色食品碍于地域限制只能在小范围内流通。食品产业互联网平台的搭建消除地域限制与贸易壁垒,整合要素,为食品交易提供良好环境,实现产销精准对接,引进国内外优质食品供应商,扩大食品流通范围。
就互联网+东北酸菜商业新模式来说,其实是通过线上平台,把特色的地方特产食物面向全国消费者和商户开放,更加全面的为消费者提供源头安全的绿色产品。杨先生认为互联网的发展不可忽视,在这严峻的环境下,传统产业更加要依赖互联网平台,展示各种优质产品。
俗话说:“种得好”不如“卖得好,借助“互联网+”能够推动绿色食品向“卖得好”转变,再靠“卖得好”促进“种得更好”。《东北酸菜》平台持有人杨先生接触到了宁波云悦共创,利用宁波云悦共创的技术、推广运营资源和资金渠道,高效传播行业发展理念,励志成为一家地区有影响力,国内知名的专业化平台,平台集行业资讯、市场行情、供应信息、求购信息、直播系统、企业推荐于一体的综合大数据信息化电商平台。实现特产绿色食品行业相互发展,共同促进的良好局面。同时平台也希望与志同道和的资方合作,共谋发展,打造出一个崭新的行业互联网平台。
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