从2021年开始，海底捞形成了一年两次的全国重点产品上新节奏，在正式上新前，海底捞都会通过新品品鉴会的方式，收集顾客意见和建议。近日，海底捞在成都举办了2023春夏新品品鉴发布会，邀请超600名资深捞粉一同品鉴。

在新品品鉴会上，资深捞粉还参与了海底捞抱团大会，并与海底捞董事长、首席执行官等一众高管进行了面对面交流，表达了对海底捞的建议。海底捞CEO杨利娟表示，顾客是海底捞服务的对象，做的好不好，只有顾客最清楚。

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海底捞通过抱团大会，邀请顾客与海底捞高层面对面交流，缩小高层与顾客的沟通半径，把握当下消费需求的差异，推出让人印象深刻的产品和服务，把握新时期发展机遇的紧迫感和使命感。