细数朱光玉火锅馆成立至今的所取得的行业成就

窥探其稳扎稳打的市场布局逻辑

草莓带你走进朱光玉火锅馆全球品牌发布会暨海外市场启动仪式背后的秘密

4月27日下午，朱光玉又干了一件大事儿，在重庆江北区（九街有个单位）举行了朱光玉火锅馆全球品牌发布会暨海外市场启动仪式。

有幸在现场和各路大咖一起回顾了朱光玉从首店筹备到遍布全国，再到现在准备布局全球市场的心路历程。

这场发布会的主题定义为“此刻正当燃”，整场发布会下来，给我的感觉除了“燃”就是两个字——“震撼”。

从成立到布局全球只花了不到3年的时间，放在整个餐饮界都是相当炸裂的存在。下面就跟着草莓一起走进朱光玉火锅馆全球品牌发布会暨海外市场启动仪式背后的秘密吧。

「才3年不到，朱光玉凭什么就敢布局全球？」

2020年9月，朱光玉火锅馆第一家直营门店落铺于观音桥北城天街，当时谁也没想到，3年后的今天，它居然就敢开全球品牌发布会宣布进军海外了。

很多人都会问一句他凭什么！接下来跟随我一起细数朱光玉的成长路径和市场布局，你或许就能知道他的底气究竟来自于哪里了。

因为深知打磨产品和突破火锅赛道原本创新模式的重要性，所以从立项到首店开业创始团队就花了半年的时间，在这期间所经历的深思与阵痛不言而喻是深刻的。

结果就是开业即爆红，朱光玉就像是一枚投入餐饮界的“深水炸弹”，20天全网曝光量突破1个亿。

生于疫情，存于疫情，爆红于疫情，朱光玉仅用一年半时间，就横跨三个大区：重庆、成都、上海，完成了从重庆诞生、川渝做爆，区域到全国性品牌的三级跳。

开出8个日均翻台在6轮以上的大型直营门店。其中上海首店开业更是刷新多个行业记录，7天登顶全上海美食热门榜&火锅热门榜双榜第一，最高翻台11轮！

在此期间，为给布局全国市场铺路，朱光玉更是把扎实功练到了极致，2021年底便开始构建400平米的独立培训中心基地，成立自营供应链，完成原材料到最终交付供需网络的搭建。

最后再完善朱光玉商学院人才培训输出体系，尽可能的保证每一家店都能达到直营的标准。

在完成充沛的人才储备、完善高流量产品的创新路径、和实现供应链一键上新体系搭建后，朱光玉开始直营加盟两手抓。

从首家外区加盟店银川开业引爆外区市场后，朱光玉便开始国内的快速布局之路，所到之处，无一不“屠榜”！

纵观朱光玉的市场布局路径不难看出，从创立时的深思熟虑、认真打磨，再到产品、人才、供应链的标准化输出搭建。

最后到全国市场的快速复制拓店，其中走的每一步都可谓是“精心算计”好的，这就是为什么它的每一场“战役”都能取得格外漂亮的成绩。

所以朱光玉布局全球凭的是什么？

凭的是其不可复制的“走红”之路

凭的是其运营团队多年的技能磨练

凭的是其产品独一无二的产品研发路径，保证源源不断的流量输入

凭的是其完善的培训体制，保证充沛的人才储备及运营支持

凭的是其供应链链路的全面布局，保证产品的高效率输出

凭的是其花了3年的时间稳扎稳打磨练内功，到如今厚积薄发的井喷式品牌势能......

所以他注定不会只是一个“国内网红”品牌

「为什么决定现在布局全球市场」

据招商负责人李扬先生透露，国内的布局在今年应该会进入收紧阶段，各大区将实现以点盖面，以各大区为中心渗透到全区域的扩店路径，且快速完成国内空白区域的高地占领。

但是比起国内布局完成需要拓展海外市场这个原因外，品牌创始人梁熙桐先生更偏向于另一种情怀因素，那就是希望能把重庆火锅带到更远的地方，让更多人看见重庆火锅，吃到重庆火锅。

现场还提及了第一批将会释放的海外市场布局暂定的是美国、加拿大、英国、德国、澳大利亚、日本、韩国、泰国、新加坡等城市，相信不久的将来，朱光玉的脚印便会印在大洋彼岸的另一端。

「一起让世界听到重庆火锅的呐喊吧」

谈及为什么会选择在重庆【九街有个单位】作为发布会的主办场地，梁熙桐先生表示，他认为只有重庆才能代表火锅，重庆作为朱光玉的第一个大本营，也是朱光玉开始的地方。

另外，【九街有个单位】从最开始的兵工厂，到后来的结业，再到以文创园的方式重生。这个过程就像重庆火锅一样，经历了从最初的辉煌到前几年的落寞，再到现在重庆火锅在全国百家争艳的繁荣景象。

今天朱光玉火锅馆选择在这里开全球品牌发布会，他们都在以另一种方式“涅槃重生”！

这次朱光玉品牌发布会的主题是“此刻正当燃”，我想朱光玉燃的不仅是朱光玉的品牌价值理念，燃的也是一颗想把重庆火锅带到世界的决心，燃的更是一种不被限制和定义的理想态度！

草莓在这里为朱光玉火锅馆走向世界表示由衷的开心和送上诚挚的祝愿，相信朱光玉一定能带着重庆火锅的骄傲走得更远更久！

我愿同朱光玉一起为重庆火锅发声，让我们共同举杯一起为重庆火锅尽情的呐喊吧！

「发布会现场回顾合集」