⼋合⾥潮汕⽜⾁⽕锅作为汕头牛肉火锅中的「非遗新名片」，横跨17座城市，近200家门店，7年入围、6年蝉联必吃榜，多次入选CCTV美食纪录片，近百个品牌荣誉奖项加持，是当之无愧的正宗潮汕牛肉火锅代表！

为了保证牛肉的“至鲜”品质，[八合里]的牛肉全部都是每日现杀，专车配送，新鲜直达！

店里面的每一份⽜⾁都是鲜切鲜卖，老潮汕师傅凭借着多年练就的十大解牛刀法，手起刀落，即可在十大部位中完美演绎出十大刀工，每片牛肉都是薄厚适中，不仅可以带来强烈的视觉享受，更是切出了十种美妙的口感！

八合里精选的牛肉，颜色均匀有光泽，紧紧地吸附在盘中，不管360°旋转，还是大频率甩动，牛肉都不会掉，这只有足够新鲜的牛肉才做得到！

再用三吊水，将牛肉三起三落：一吊血水，二吊酸性，三吊纤维，涮10秒左右，吃上一口，就一个字：鲜~

在这里享受牛肉盛宴，性价比也超高的！66潮汕牛肉火锅节，还能享受最低6.6折！实现牛肉自由，八合里给你安排上！

经典汤底

牛骨清汤底

经典的牛骨汤锅底，八合里是用精选牛骨经过数小时熬制而成，将牛骨中的营养精华都已经充分渗透出来，清而不淡，鲜而不俗，浓而不腻，让你一口就入魂！牛肉火锅上桌，记得要先涮肉再喝汤！

涮两盘肉之后，在碗内放上芹菜，再慢慢倒入牛骨汤，芹菜的香气瞬间被激发出来，喝起来温润又清甜，汤鲜味浓！

现宰牛肉

三花趾

肥瘦相间的三花趾，可以见到清晰的纹理，表面还泛着油花！每天限量，每桌只能点一份！一定不能错过！

锅底沸腾后，只需要简单的烫煮10秒左右，配以自己调配好的酱料，这样吃，嫩滑有嚼劲且不失弹性。

五花趾

五花趾在牛肉里面可以称得上“金贵”两个字，在一头牛里面只占据了非常少的一部分！每天限量，每桌只能点一份！

新鲜的五花趾吃起来脆弹可口，弹牙的筋肉感一点都不会腻，咬上一口肉汁四溅，细软Q弹的肉感在嘴里四处游窜，唇齿留香！

精选嫩肉

若说最受广大食客欢迎的是哪个菜品，那莫过于嫩肉了，并非只因为其钜实惠的价格，更是因为其丰实的口感，每每来到都得点上好几份。

一盘嫩肉入锅，经过简单的搅动，即可开吃，软嫩香滑的口感，那叫一个满足。而且嫩肉脂肪极少，放开吃也不用担心体重问题。

匙肉

老熟客来了都必点的匙肉，是八合里实打实的顶流。它有多受欢迎，吃到全靠和小伙伴们抢，手慢一点都吃不上！

口感弹牙而嫩，每一口都让人感觉到赚到了！

匙柄

喜欢吃瘦一点的，可以点匙柄，匙柄是肋骨下面的肉，拉伸感极大，也很柔软~入口鲜香四溢，配以特色的沙茶酱，口感层层递进！

牛朴肉

牛朴肉是牛的肩胛肉中最靠近头部的部位，脂肪油花像雪花一样分布在肉里，所以又被称为“牛雪花”！这个部位因为经常的运动，肉质绝对是上佳，口感一绝！

涮10s左右就可以捞起来，时间长了就体会不到牛朴肉最美的滋味，入口柔嫩多油脂，鲜甜爽口有嚼头！

胸口朥

胸口朥，可以称为牛肉火锅中最特殊的食材，会让吃过它的人大呼“真香”！

虽然外表看似一盘油腻腻的肥肉，烫熟后吃起来却爽脆无比！口腔内有一股特有的牛奶香，满口的诱惑！

地道菜品

熟牛筋丸

好的牛筋丸，不仅要弹牙，还要够劲道、有牛味，而八合里家的牛筋丸，可以说是完全符合这个标准！

蟹柳沙茶饺双拼

烫熟的沙茶饺一定要马上拌酱 ，在沙茶酱里面来回搅动，让每个饺子均匀地裹上酱料，肉馅鲜美流汁，沙茶酱和芝麻酱的香味也久久在口中挥之不去。

风味小吃

原味+辣味烤牛肉串

八合里秘制的烤牛肉串是必不可少的，经过炙烤后的牛肉串，油脂析出，香气扑鼻，和辣椒面搭配后，那口感更是一绝。

原味+辣味烤牛丸串

红柳枝串成的牛丸串，撒上特制的调料，只为突出牛肉的本味，一口下去，柳枝的清香中和了肉丸的质感，满口鲜香而无一丝肥腻！喜欢烤物的小伙伴可别错过哦～

特色酥牛肉

金灿灿的酥牛肉，撒上辣椒粉，扑鼻而来的香味，又香又脆，没人能拒绝的了吧。伴随着香与辣，一根接一根，简直停不下来！

特色主食

蔬菜三色面

「八合里」的这道新品「蔬菜三色面」，南瓜+紫薯+鸡蛋口味的蔬菜三色面，不仅色泽好看，营养更是丰富！面条爽滑筋道，口感鲜美。

湿炒牛河

广东最接地气的美食，湿炒牛河必也算其中之一，镬气十足的河粉，爽滑的牛肉，香气十足，吃上3碗都不觉得腻。

八合里传承三代人，一直不忘初心，不仅得到了业界的认可还获得了许多食客的青睐。

整个店里充斥着满满的潮汕气息，搭配复古仿⽵制的灯笼，潮汕⽼厝的铜钱窗花，旧时钱币铜币点缀装饰，一笔一画地勾勒出潮汕风情。

除了吃饭聚会，也很适合打卡拍照，随便凹个造型，都能轻轻松松拿捏住了！

环境、味道都超nice的八合里，6月6日，年度最硬核最钜惠的宠粉福利，第三届八合里66潮汕牛肉火锅节，6.6折开吃鲜牛，赶紧冲呀，来八合里吃牛肉啦！

店铺地址信息

（部分）

店铺：广州宝业店

地址：广州市海珠区宝业路食街63.65号(宝业路食街)-八合里海记牛肉店宝业店

店铺：广州体育西路店

地址：广州市天河区体育西路横街68号-八合里海记牛肉店体育西路店

店铺：广州东晓南店

地址：广州市海珠区东晓南胜汇里商业步行街(地铁站B出口对面)-八合里海记牛肉店东晓南店