把子肉

准备食材:五花肉、青椒、鹌鹑蛋、蒜、葱段、干辣椒、八角、香叶、冰糖

做法：1、准备料汁:碗中加两勺料酒、三勺生抽、一勺老抽、两片蚝油，搅匀备用

2、热油煎五花肉，煎至两面金黄盛出备用

3、继续煎青椒和鹌鹑蛋，煎至虎皮状盛出备用

4、热油爆香葱段、大蒜、干辣椒、八角、香叶（我不爱吃姜所以没放，不介意的加姜）

5、倒入煎好的五花肉，倒入调好的料汁，翻炒均匀

6、倒入开水没过五花肉，加少许冰糖，小火焖煮40分钟

7、加入煎好的青椒和鹌鹑蛋，继续焖煮15分钟即可

把子肉

食材:五花肉，鸡蛋，青椒，葱，姜，冰糖，香叶，桂皮，植物甾醇

料汁:4勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，2勺甜面酱

做法:1.先将五花肉切片煎至两面金黄备用

2.用煎猪肉出来的油煎一下青椒和煮熟的鸡蛋，煎至虎皮状备用

3.起锅热油，葱，姜，香叶，桂皮炒香，加入刚刚煎好的五花肉，放一包植物甾醇加热至融化，加入酱汁，鸡蛋和冰糖，加热水没过食材，小火炖45分钟

4.开锅加入青椒小火炖15分钟，大火收下汁就可以吃啦

把子肉

食材，五花肉，青椒，鹌鹑蛋，啤酒，葱，八角，香叶，辣椒

做法：1、首先将买回来的五花肉改刀成长的厚片。然后将五花肉下锅，煎出油脂。这个肥瘦看大家的感觉，喜欢吃肥一点的就少煎一点油脂，喜欢吃瘦一点的就多煎出一点油脂，煎出油脂之后，锅里炒糖色。炒出糖色水，将我们煎好的肉放入砂锅内，倒入糖色水，加一罐啤酒。放上我们准备好的香叶、八角、花椒。辣椒和香葱，来一勺生抽，半勺老抽，盖盖焖煮40分钟。

2、将煮好的鹌鹑蛋煎出虎皮放入锅里，将准备好的青椒也煎出虎皮放在锅里，来点盐，鸡精。胡椒粉进行调味，再焖煮30分钟即可出锅

把子肉

准备食材：猪五花一斤，青椒五个，鸡蛋五个

做法步骤：1、先把五花皮放锅里蹭一蹭，把猪皮煎金黄色。用刀刮一下猪皮糊掉的地方。

2、锅里油热（比炒菜多一半的油，下五花肉片煎至微微发黄即可，鸡蛋和青椒炸成虎皮状备用。

3、另起锅，把八角香叶，葱段姜片干辣椒炒香。倒五花肉和调好的料汁翻炒均匀。

4、倒入开水，小火煮45分钟。放入鸡蛋和青椒煮15分钟即可

把子肉

食材：五花肉、青椒、鸡蛋

蒜、姜、大葱、八角、香叶、糖、生抽、蚝油、老抽、料酒、豆瓣酱

做法：1、调料汁：碗中加半勺糖➕一勺料酒➕两勺生抽➕半勺老抽➕一勺蚝油➕一勺豆瓣酱➕适量清水拌匀备用

2、五花肉切片，放入锅里煎至两面金黄盛出，青椒、鸡蛋煎至虎皮状

3、另起锅，放入五花肉➕八角、香叶、蒜、姜、大葱炒香，倒入开水没过五花肉，中小火炖40分钟

4、最后把鸡蛋和青椒放入再炖15分钟收汁即可出锅