1、陈皮自身有什么营养物质？
新会陈皮自身所蕴含的有黄酮物质、挥发油、橙皮苷、其他矿物质、维生素物质，这些可对自己身体起到抗氧化、祛痰、促进消化的作用

2、陈皮是如何养生的？对身体有什么好处？
陈皮是从古至今的“臣yao”，很多的中yao配方都会在名贵yao材中加入新会陈皮，其目的就是让yao性发挥的更好，陈皮性温，能和百bing，所以说利用好陈皮，能达到最佳的养生效果

3、经常食用陈皮可以减肥吗？
陈皮本身是健脾胃，适合脾胃气滞，脘腹胀满、消化不良、食欲不振的人使用，使用陈皮泡茶、煮茶、煲汤，炒菜，经常食用是有助于消化，如果是想要达到减肥的目的，可以根据自身的体质，用陈皮搭配其他的食材或者yao材使用

4、陈皮普洱茶，搭配生普还是熟普？哪种对身体最有益？
这个其实没有最有益的，这两种茶各有各的特点，一般我们是陈皮搭配生普来饮用的，这还是要看个人的口感
生普茶它的茶气比较浓郁，茶多酚含量高，苦中带涩，苦又能回甘，对血管的梳理比较有效，是养生不错的选择
熟普茶是经过人工快速后熟发酵，渥堆等一些工序做成的，口感没有生普那么苦涩，茶性比较温和

5、外地皮和新会陈皮有什么辨别方法？
首先看外观，新会陈皮表皮是有非常明显的油光的，有明显的猪鬃纹和台风疤，凹入的油点清晰可见
手感的话，新会陈皮比较轻、脆，容易折断，低年份的新会陈皮皮质是比较软的，但随着陈化年份的增长，会越来越干脆
新会陈皮的香味醇厚浓郁，微辛而不苦，随着陈化时间越久，新会陈皮的味道为越来越香
新会陈皮煮泡出来的茶水汤色金黄透亮，口感非常好，回甘润口，带有甜味，无苦涩味。

6、新会陈皮怎么辨别其品质优劣？
一片好的新会陈皮它的外皮是呈褐色或深褐色的，并不是黑色，内囊薄，在光照下观看，油室透光清晰，气味糯香浓郁，口感甘而略甜，年份高的陈皮会有药香、樟木香
而劣质的新会陈皮或者不是新会陈皮的，表面薄厚不均匀，片张都不太完整，会有一些杂质，病斑，烧皮等现象

7、新会陈皮的年份该怎么去分辨？
因为新会陈皮它各自陈化、仓储的环境条件不一样，所以陈化出来的状态也没有一个统一的标准，从陈皮的颜色，质感，香气，茶汤的口感去综合的判断一个大致的年份。3—10年的新会陈皮，闻起来或喝起来都会有淡淡的甘香味，随着陈化时间越长味道越淡，3年的皮是最明显的。10—15年的新会陈皮它的药香就已经出来了，气味清澈、醇厚

8、不同年份的新会陈皮在口感味道上有什么区别？
新会陈皮随着陈化年份越高，它的口感会越来越甘醇，低年份的它蕴含的糖分和挥发油物质比较多，口感就是会苦、酸。高年份的内囊逐渐脱落，酸味已经随着时间排走了，取而代之的就是陈香、药香、甘醇。

9、高年份的没有低年份的香味足？
低年份的新会陈皮它的柠檬烯含量是比较高的，所以闻起来果香味比较明显，但超过10年的新会陈皮它的香味会转化为陈香，低年份的是外放的果香，高年份的沉稳的陈香

10、家里面如何存放新会陈皮？
低年份的话，可以使用透气性比较好的容器，如布袋、麻袋或者纸箱扎几个孔；高年份的可以使用密封性比较好的容器，如铁罐、玻璃罐、紫砂罐等
家里面存储时一定要注意定期检查，如果有受潮的现象及时翻晒。

我是阿仁

阿仁陈皮、仁记臻甘仓创始人之一

一个自小便外出求学，学成归乡的新会柑农

一个地道新会陈皮手艺人

因为喜欢分享传播家乡文化特产

一个被圈内戏称“陈皮鉴别专家”