高桥有一家口碑在线的面包店,他们家的生吐很出圈,欧包、夹心类烘焙和下午茶甜点都有。为了多尝尝几款,我们特意挑了一个工作日的下午空腹前往。
环境是温馨治愈的日系风,一楼选品,二楼堂食,中层挑空的设计让二楼的用餐空间通透了不少。店里的品类相对于其他面包店来说没那么丰富,基本都是一些个头精致的烘焙款,都是当天现做,吐司的口味会多一点。除了烘焙,店里还会提供创意咖啡。
虎皮卷 ¥15(4个)
主理人推荐的店里TOP1,味道很惊艳。整体的甜度不高,好看的虎皮纹+绵软保湿的糕体,像是一口咬在充盈的棉花糖上,吃进嘴里的软滑香嫩,足够让人短暂忘记所有烦恼。但是这款容易售罄,我后面外卖平台上选购总是缺货。
开心果奶酥花朵 ¥14 & 杏仁奶酥卷 ¥11
这两款奶酥面包我会更推荐开心果风味,夹馅带来的香浓滋味很有特色,层次也更丰富,还有密密麻麻的开心果碎增加咀嚼感,相比之下杏仁口感会更干一些。
葡萄软欧 ¥12
切片后能看到大颗大颗的提子果肉,自然的麦香很浓郁。口感相对松软,很有嚼劲,高度的甜味来自于饱满的果肉,就是吃到果肉多的地方有点齁嗓子。
肉桂朗姆葡萄贝果 ¥15
秋冬就是属于肉桂的季节,这款朗姆酒的味道不仔细辨别几乎尝不太出来,从第一口开始口鼻就被甘醇的香辛味充斥。喜欢肉桂的不要错过,馥郁芬芳但不失韧性,口感筋道。
开心果巴斯克 ¥26
店里有两款巴斯克:南瓜风味和开心果风味。重芝士蛋糕吃到最后难免会觉得口腻,糕体的口感浓郁厚重,微酸,和顶上细滑清爽的奶油口感对比强烈。
我们没有尝试咖啡,烘焙类的产品价格大多在十几块钱以内,性价比还不错,而且也没有踩雷。新鲜现做的面包不建议囤货,出品以松软类的面包居多,我尝试过过夜后的口感会差很多。第一次去的话,强烈推荐闭眼入虎皮卷。
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