一、腊八节由来- Laba Festival -

腊八节即每年农历十二月初八，也称为“法宝节”、“佛成道节”或“成道会”，源自中国古代对祖先和神的祭祀以及祈求丰收和吉祥的传统。

这一天的具体日期最初是在冬至后的第三个戌日，称为腊日或腊祭。

随着时间的推移，特别是在佛教传入中国后，腊日逐渐与佛祖释迦牟尼成道的日子结合，定在了农历十二月初八。

因此，腊八节不仅成为了佛教纪念释迦牟尼成道的重要节日，也演变成了一个融合了中国传统和佛教文化的民间节日。

二、各地腊八习俗- Laba Festival -

1、喝腊八粥

喝腊八粥是最主要的习俗。

腊八粥也叫“七宝五味粥”、也叫“福寿粥”，是以很多种瓜果、豆、米等五谷杂粮煮成。

各地区所用材料不一。根据口味，还有甜、咸之分。部分地区还有用腊八粥祭祀的习俗，佛教用腊八粥供佛，部分寺庙还会煮腊八粥分给信徒吃。

2、祭祀

腊八本来就是祭祀的日子，一些地方至今还保留着这样的习俗。

祭祀的对象包括:先音神神农、司音神后稷、农神田官之神、邮表哇神、开路、划疆界之人、猫虎神、坊神、水庸神、昆虫神等。

唐宋后来又融入了拜祭佛祖的成分，佛教习惯在这天祭佛。

3、吃冰

在青海的一些地方，人们会在腊八节前一天用钢盆舀水结冰，然后在腊八节当天将冰敲成碎块，据说这天的冰非常神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。

然而，需要注意的是，冬季吃冰不宜过多，特别是对于肠胃虚寒、容易拉肚子的人群，更应谨慎食用。

4、做腊八蒜

北京、华北大部分地区还有在这天泡制腊八蒜的习俗，腊八蒜即是用醋泡的蒜，用紫皮蒜和米醋，把蒜瓣的老皮去掉，浸入米醋中，装入小坛封上口放到一个冷的地方，直到蒜变成绿色。

5、制腊八豆腐

“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

6、吃腊八面

陕西地区饮食以面食为主，面食融入了当地的各种节日文化，腊八也是吃腊八面。用各种果品、蔬菜做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早上全家人一起吃。

三、关于腊八的传说- Laba Festival -

传说一

腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。当年，岳飞率部抗金于朱仙镇，正值数九严冬，岳家军衣食不济、挨饿受冻，众百姓相继送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥” ，结果大胜而归。

这天正是十二月初八。

岳飞死后，人民为了纪念他，每到腊月初八，便以杂粮豆果煮粥，终成习俗。

传说二

起源于元末明初，据说当年朱元璋落难在牢里受苦时，当时正值寒天，又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮。

朱元璋便把这些东西熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便美其名日这锅杂粮粥为腊八粥。

后来朱元璋平定天下，做了皇帝，为了纪念在监牢中那个特殊的日子，他便把这一天定为腊八节，把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥。

传说三

佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。

初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。

在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日” 。

传说四

秦始皇修建长城，天下民工奉命而来，长年不能回家，吃粮靠家里人送。

有些民工，家隔千山万水，粮食送不到，致使不少民工饿死于长城工地。

有一年腊月初八，无粮吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮，放在锅里熬成稀粥，每人喝了一碗，最后还是饿死在长城下。

为了悼念饿死在长城工地的民工，人们每年腊月初八吃“腊八粥” ，以资纪念。

四、美食文化- Laba Festival -

无论腊八节背后藏着怎样的故事，美食始终是其不可或缺的一部分。

在中国这片文化沃土上，传统节日与饮食文化紧密相连，围绕着“吃”的习俗洋溢着浓厚的情感和历史记忆。

从腊八粥的甘甜，到春节饺子的热闹，再到中秋月饼的圆满，每道传统菜肴都承载着家庭团聚的温馨，每一口美食都传递着节日的祝福与喜悦。

在这些特殊的日子里，食物成为连接过去和现在，人与人之间的桥梁，把人们的情感和愿望煮入佳肴，成就一桌桌的幸福滋味。

五、涤旧集团- Laba Festival -

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