每个人都希望老得慢一点，但一些“催老剂”就藏在我们的饮食中，会在无形中加速皮肤、心脏、肝脏等各脏器衰老，危害健康。
心脏“催老剂”：反式脂肪酸
反式脂肪酸会破坏血管内膜完整性，引发冠状动脉粥样硬化、心肌梗死等心血管疾病。
数据显示，高反式脂肪的饮食会增加21%的心脏病风险。
而反式脂肪酸普遍存在于油炸食品、蛋糕、饼干、巧克力、加工肉等食物中。
因此在购买包装食品时要看配料表。
人造脂肪、人造奶油、植物奶油、奶精、代可可脂、精炼植物油、起酥油、人造酥油、植脂末等，均可能含有反式脂肪酸，尽量少选。
肝脏“催老剂”：酒精
酒精的氧化代谢90%在肝脏中进行，而酒精代谢产生的乙醛对肝脏有很大毒性。
世界癌症研究基金会的研究发现，每天仅喝3杯酒就足以导致肝部疾病，每多饮用10克酒精，肝病风险增加约4%。
肺部“催老剂”：厨房油烟
吸烟是危害肺健康的重要因素，但很多人忽视了另一个“隐形杀手”，那就是厨房油烟。
根据调查发现，在非吸烟女性肺部疾病危险因素中，超过60%的女性长期接触厨房油烟；有32%的女性烧菜时喜欢用高温煎炸食物。
而油烟散发的有毒油烟量是一根香烟的上千倍，人体每天在这种环境中吸收的有毒油烟，比在1小时内抽2包烟还多。
久而久之，油烟微粒在肺中沉积，难以排出，就会逐渐损伤肺粘膜，可能引起重大肺部疾病。
肠道“催老剂”：“两高一低”饮食
现代人精米白面吃得多，又喜欢吃肉。
但这种”高脂、高糖、低纤维”的饮食习惯，会促进有害菌大量繁殖，抑制有益菌生长，打破肠道菌群平衡，容易引发肠道疾病。
皮肤“催老剂”：甜食
甜食会加速皮肤老化。因为高糖会与皮肤中的胶原蛋白产生化学反应，加快肌肤衰老，出现皱纹、色斑、皮肤松弛等老化现象。
而且，过多的糖分摄入，会导致皮脂腺分泌增多，造成毛孔堵塞，出现粉刺、痘痘等皮肤问题。
参考资料：
[1]今天，让我们一起拉黑反式脂肪.梅斯医学.2020-9-16.
[2]刘少伟.我国女性肺癌的罪魁祸首：厨房油烟[J].江苏卫生保健.2020(10):21
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