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2024年1月25日由味好美支持，郑州新思维美食学院承办的现代中餐特色菜班在郑州新思维美食学院成功举办，来自全国各地一线旺店的总厨创始人齐聚一堂，郭红晓先生担任讲师，分析现代中餐，怎么打造招牌菜，特色菜，餐厅定位等话题为学员解惑解析。现场各位讲师共做出25道左右特色菜肴，培训活动圆满成功。提升你的餐饮酒店出品质量，郑州新思维美食学院联盟众多一线高级星星中餐厅及黑钻导师，让当红一线青年名厨为大家带来当代最具潮流、口味、颜值担当的艺术作品。 引领现代中餐走向新风潮，坚持中国传承的精髓上升华提升你的菜品，让你不用东奔西走，揭秘国内黑钻、星星一线中餐菜品，与一线餐厅出品同步，直达巅峰！
课程导师
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感谢大家的支持
南京粤鲜堂 行政总厨 田运希先生
河北邯郸 行政总厨 刘建康先生
杭州花厨 凉菜间 刘宏艳女士
绿茶餐厅 主厨 孙一萌先生
新东方学校 张圣辉 王檑松 王星皓 徐传麒先生
等各位老师的支持......
感谢李老师，李铭老师，新思维团队老师们的鼎力相助。
第14期黑米现代中餐研修班花絮
致敬传统，传承传统，超越传统！
为追逐烟火的路上守正创新，让我们一起进步……
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研修班部分作品
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结业瞬间
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部分学员合影
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中国分子料理/现代先锋中餐发源地
郑州新思维美食学院创始于2009年， 由郭红晓先生在郑州创建，12年来累计为国内外2万多家酒店，餐厅，餐饮，多业态提供分子料理，中餐创意菜大师课程，等中西星厨课程，产品研发，技术培训，设备支持，工具研发，实验室筹建等产业链相关产业链服务。广受业内欢迎，先锋美食，现代中国菜，分子厨艺创意中国菜创始者，本学院先后在中国开设分子创意美食大课堂200余期，先锋高级班20余期，高级中餐及国际星厨课程40多期，酒店及餐饮行业企业受益2万余家，来自海内外培训中国大厨有2万余人。学员遍布世界及亚洲各国，先后在广州，北京，成都，昆明，温州，三亚，上海，海口，重庆，武汉，东莞，杭州，西安，银川，武汉，郑州等地开设大型分子厨艺大讲堂专场200多期。国际知名酒店及国内多家黑珍珠及星星餐厅，多家著名餐饮企业均有业务合作往来。先后顾问多家顶级餐厅技术总监，先锋派烹饪技术与国际一线餐厅同步，为餐饮业添砖添瓦。
先后获得“中国先锋美食之父”“分子美食天王奖”、“中国分子厨艺教父”、中泰美食文化交流大使”世界环球美食艺术功勋奖”“中国饮食文化贡献奖”、“国际餐饮五星钻石奖“，“法国美食总统奖”、国际美食博士”、爱斯克菲卓越之星奖”“亚洲先锋美食传播铂金奖”、“中国名厨专业委员会创新厨艺推荐实习基地”、“中国餐饮业最佳培训榜样”、“两岸三地厨艺传播亚洲金质奖”“法国爱斯克菲美食会荣誉会长单位”“河南豫宛商会餐饮分会荣誉会长单位”、河南餐饮企业家委员会副会长单位”、“2017博鳌亚洲论坛美食文化论坛最佳合作伙伴”“2017美国世界美食环球论坛最佳表演奖”“国际分子美食实验室指定合作单位”等荣誉称号，多家合作餐厅入选世界TOP最佳餐厅及米其林餐厅、黑珍珠。首位登上2017博鳌亚洲论坛美食论坛演讲的餐饮导师，首位登上美国世界环球美食论坛表演的中国厨师，首次团队登上世界高等食品大学美国戴维斯大学表演厨艺的大师。
先后在湖南卫视，深圳卫视，青海卫视，凤凰卫视，天下卫视，吉林卫视，cctv-10，湖北卫视，河南卫视，美国CNN,泰国卫视13频道，等20多家卫视一线综艺及美食节目传播先锋美食节目，并带领团队多次在美国，日本，泰国等世界最佳餐厅，多家世界烹饪名校及米其林餐厅交流学习，并出版10多本专业书籍，在亚洲餐饮界享有较高知名度和美誉度。全网粉丝300多万，腾讯视频点击率400多万人，新浪博客点击率90万多人，微博粉丝29万人，公众微信平台40万人关注。 为中国餐饮走向世界努力前行。
来源：郑州新思维分子美食
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