中国是美酒的国度。
无酒不成席，酒是待人接客的首选，因为它承载着最深最浓的情谊。古往今来，酒不仅是一种饮品，更承载文学创作的催化剂和人际交往的社交功能。
要不然宋代词人晏殊怎么会写出“一曲新词酒一杯”的千古名句呢？要不然李白怎么会对着知交写出“但使主人能醉客，不知何处是他乡”的会饮名句呢？
中国的酒文化源远流长
古往今来，酒桌是交往的主要场所之一，和陌生人坐在同一个酒桌上，几杯酒一碰，对上脾气就可能成为朋友，所以酒桌上有“一回生、二回熟、三回成知交”之说。
此时，不管这杯酒出自何方，因何而名，他都有同一个名字——“知交酒”。
中国是世界上具有悠久酿酒历史的国家之一，酒的历史比茶还长。
早在四千年前的夏朝，就已经有了酿酒的历史了。夏朝初年，仪狄用桑叶包饭酿成“酒”献给夏禹。
《说文解字》记载：“古青少康初作萁帚，秫酒，少康，杜康也。”所以，在中国，酒还有一个很好听的名字“杜康”。曹操的名诗句“何以解忧，唯有杜康”，就是在饮酒时写下的。
殷商时期的甲骨文里就已经有了酒的象形文字，至周朝，我国的酿酒技术就已发展到了相当的水平，古典文献《札记》与《周礼》中，就对当时的酿酒过程、酿酒工艺，酿酒方法都有详细的记载和说明。
汉代成书的《黄帝内经·素问》中记述了黄帝与歧伯讨论酿酒的情景，唐代时流传下来的《酒经》中说：“王绩追述焦革酒法为经，又采杜康、仪狄以来善酒者为谱。”
岁月不居，时光如流，许多事物都消散在历史的长河里，可中国的美酒与酒文化却代代相传。
在赤水河亘古不变的浪花见证下，赤水河和贵州传承百年的酿酒工艺进行了一次又一次的接力棒传承。
智慧聪颖的贵州人用勤劳的双手为世人捧出的知交酒，无疑是与知交之情相得益彰的美酒，也将中国源远流长的酒文化增添了浓墨重彩的绚丽一笔。
知交酒选用优质红缨子糯高粱、小麦、水为原料，秉承纯粮固态发酵传统工艺潜心酿造，堪称匠心之作，贵州酒文化的集大成之作。
知交酒精选不同年份的窖藏老酒和优质基酒，经白酒酿造专家团队倾心打造而成，具有酱香突出、醇和丰满、细腻体净、后味绵长、空杯留香持久和本品固有的风格。
知交酒的酒体细腻度非常高，酒体十分纯净，饮上一杯，口齿留香，让人沉浸其中，那是味蕾的极致享受。
知交酒的香气浓郁度非常高，散发出混合着浓郁的麦香、高粱香和酱香，在开瓶后不久，就可以感受到其馥郁芬芳的香气层次感，让人回味无穷。
中国式诗酒联袂
中国的诗歌历史源远流长，中国第一部诗歌总集《诗经》，收集了西周初年至春秋中叶的诗歌，距今已有近三千年历史。
在我国悠久的历史上，曾经产生过无数的杰出诗人，创造出了难以数计的优美诗篇，可谓名家辈出，名作纷呈。
因此，中国在世界上也享有“诗的国度”之美誉，这是每一个中国人的光荣与骄傲。
在中国，诗酒联袂，寄意遣怀，是文学史上的一桩美谈，也是千秋佳话。
中国的酒文化源远流长，诗与酒的联袂，更是中国古代一种独特的文化现象。
可以说，在古代中国，许多优美的诗篇，都是中国酒文化的产物。诗酒之缘，在唐诗中更是表现得淋漓尽致。
唐诗中有数量众多的饮酒诗和咏酒诗，唐代诗人普遍具有非常浓厚的诗酒情结。在唐代，饮酒赋诗是文人普遍的生活方式。酒，不仅是失意诗人的浇愁剂，也是诗人创作灵感的诱发剂。
唐代诗人钟情于酒，几乎到了如痴如醉的程度，他们不仅饮酒，甚至连昵称也离不开酒的影子，王绩自称“五斗先生”，李白被誉为“酒仙”，元结设置昵称“醉民”，白居易用“醉吟先生”标注昵称，皮日休自号“醉士”。
唐代有许多诗歌都是在歌席、酒筵上所作，或是知交间欢饮酬唱、一人独酌沉吟中写成的。美酒激发了诗兴和诗人的创造力。
李白的一杯知交酒
唐代诗人李白把诗的灵感和酒的神韵融合到了极致：赋诗赋出了酒趣，饮酒饮出了诗情。
杜甫在《饮中八仙歌》盛赞“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠。天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”
杜甫描摹人物饮酒的传神之笔，生动地道出了李白与酒和诗的关系，写出了李白饮酒的疏狂与洒脱，才华的富瞻与横溢，性情的豪爽与傲岸。
李白，品味着诗酒山水文化的奥秘，更加淋漓尽致地发展了这种诗酒情缘。
李白以诗酒结交知己，以诗酒排忧解愁，以诗酒纵享人生，在诗酒中忘情，在诗酒中陶醉，在诗与酒的联袂中与知交相逢、相遇、相知，在诗与酒的联袂中谱写人生。
李白借着手中一壶酒， 就能超脱于现实世界，酣醉之中，诗兴勃发，浮想联翩， 以至能与自然界的万事万物把酒言欢，创作出想象丰富、 意象活泼的作品。
如果李白穿越到现代，一定会为知交酒代言。
李白一定还会和他的知己与友人泛舟湖上，一起把酒言欢，一起赏月喝酒，一定还会写下：南湖秋水夜无烟，耐可乘流直上天。且就洞庭赊月色，将船买酒白云边。
当李白在他乡遇到多年未见的老友，面对老友的盛情款待，他一定会和老友共饮“知交”酒，他会将所有的情感和才华汇聚笔端，还会写下：兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。
因为摆在李白面前的佳酿美酒，色泽清冽，酒香扑鼻，李白看在眼里，美在心间，恨不得马上就喝它个一醉方休。
不过，李白一生面对的美酒盛筵，何止千万？那么这一次使得李白忘记了乡愁的到底是什么呢，其实并不是美酒，而是多情的知交。
李白一生对美酒是情有独钟的，只要有美酒，李白便可以忘乎所以，美酒对李白的神奇效力由此可见一斑。
古有“酒逢知己千杯少”，当知心朋友在难舍难分、依依惜别时，李白一定还会写下“飞蓬各自远，且尽手中杯”，自欺欺人也好，逃避现实也罢，一切尽在不言中，都在一杯知交酒中了。
李白结识新朋友，不忘老朋友，所以他的知交遍天下。
连酿酒的打工人都成了他的朋友。当城内一个姓纪的酿酒老翁去世后，李白赋诗致哀“纪叟黄泉下，还应酿老春。夜台无李白，沽酒与何人？”诗写得沉痛哀婉，知己之情却早已跃然纸上。
穿越到现代的李白，一定会故地重游，一切会从时光胶囊中将他往日与知己纵酒欢愉的记忆碎片一一重拾。
记忆是一帧照片，一帧发黄褪色的老照片，照片里的知己脸上，笑容是永久不变的。
当李白走在城市的街头时，他一定会重温一千三百多年前和贺知章在长安的酒肆里“金龟换酒”的美好往事。
李白也许会已经忘记了，当年他与贺知章一起喝的那一杯酒的名字，但李白更愿意相信它的名字叫“知交酒”。
所有这些美好的过往，李白都曾经拥有过。
而失去知交的悲伤之情，李白也寄托于酒，面对知交不能与知交把酒言欢的失落，他还会写下“举杯邀明月，对影成三人”的那首诗来。
李白饮酒，不但解愁，还是他内心情感的宣泄：人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。
李白饮酒，是酣畅淋漓、倾山倒海式的豪饮：百年三万六千日，一日须倾三百杯。
忧愁时，诗人李白更是要借酒消愁，明知道“举杯消愁愁更愁”，但还是“愁来饮酒二千石”，至少在醉酒的过程中是解千愁的，酩酊大醉后就可以把一切苦恼抛诸脑后了。
有时，三杯浊酒已不能压住李白内心的悲慨，他只有“忽然高咏涕泗涟”；甚至一想到壮志未酬，就泪满衣，只能“黄金买醉未能归”，独自去伤感。
小话诗词
一杯知交酒，或清冽，或温醇，到了诗中，都能把他的感情进行发酵，使喜愈喜，悲愈悲，愁愈愁，读起来自然是“酒不醉人人自醉”了。
李白的诗中有酒，酒中有诗，二者的浑融才使他描绘诗情酒意的全景图画成为可能，李白有知交，李白的酒中有知交，李白的诗中也有知交，人、酒、诗三者，也在李白的笔下完美交融的结合成为可能。
李白的诗想象丰富，雄奇豪放的诗风，如同一杯知交酒一般，越品味越浓，越尝情越真。正如余光中先生所说：“李白这个人，酒入豪肠，有三分啸成剑气，余下七分酿成了月光，秀口一吐就是半个盛唐。”
一言以蔽之，李白的一杯“知交酒”催生出的传唱千年的饮酒诗篇，把中国酒文化提高到了一个崭新的阶段。
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