提到吃海鲜，很多人都会想到沿海城市，似乎只有在海边才能吃到最新鲜的海鲜。可令人意外的是，他们从网上或超市订购的“海鲜”或许产自陕北定边。盐碱地不仅是后备耕地资源，它还有着另一个我们并不熟悉的利用方式，就是水产养殖。
千年盐湖育海鲜
年前，记者在定边县盐场堡镇苏陕协作南美白对虾工厂化大棚养殖基地看到，工人们正起网收虾，一条条地笼被拖出水面，南美白对虾个个体形饱满、活蹦乱跳。
定边县科鑫盐湖科技有限责任公司技术员王东告诉记者，几年前这里还是一片荒废的盐碱地，现在利用盐碱地青蟹养殖技术，变废为宝，实实在在增加了当地村民的收入。他们从海南引进了虾苗，从江苏引进了技术，在这里投资建厂，第一年投资160万元，新建了5个车间，第一茬生产了5万多斤南美白对虾，实现经济效益100多万元。
盐湖和盐碱地一样，被称为“地球之癣”。为了确保南美白对虾饲养成功，技术人员可没少下功夫。王东表示，在养殖中，遇到了不少难题，首先海水和盐碱水有一定的差异，经过生化处理，多用菌少用药，用生态的养法。正好盐湖中产生了大量适合白对虾的饵料，叫做大卤虫（丰年虫），白对虾吃了以后活力非常好，蛋白质含量也高。
为了把这项新技术在全市推广，我市专门成立了特色产业科技特派员服务团，去年盐碱地养殖海鲜青蟹也获得了成功。
盐碱地变身“养殖池”
作为西北五省唯一一家利用千年盐湖盐水资源养殖的南美白对虾在定边成功上市，填补了西北地区工厂化养殖南美白对虾的市场空白，还带动了周边的农户加入进来搞起了水产养殖。
据市科技局特色水产养殖产业科技服务团团长、高级工程师郭宏强介绍，我市在定边、横山、子洲、榆阳4处进行养殖试验，达到了预期的效果，这也增强了他们的信心，决心在全市盐碱地养殖水产上做一篇大文章。
“让周边的老百姓认识到盐碱地也能是我们的致富田！”郭宏强表示，2024年全市盐碱地水产养殖面积将力争突破1000亩，让盐碱滩变成农民增收致富的“聚宝盆”。
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