没有一只鸭子能活着走出南京，也没有一只鸡能活着走出临沂！

临沂炒鸡是临沂地区人们最喜欢吃的菜品，2023年2月18日，“临沂炒鸡”获评“临沂十大名吃”。2023年9月22日，中国饭店协会授予临沂市“炒鸡地标美食城市”称号，“临沂炒鸡”入选《地标美食名录》。

全国炒鸡看山东，山东炒鸡看临沂。临沂共有大小饭店两万三千多家，基本上每家都有炒鸡，在临沂不出五百米就有一家炒鸡店，每年要吃掉一千四百六十万只鸡。临沂炒鸡从古至今，一直都是临沂人宴请重要宾客必上的一道硬菜。

临沂炒鸡选材讲究，必须是临沂本地的散养草鸡，加上精选的各种香料，配上葱姜蒜、红辣椒、青辣椒等辅料，经过各种比例的调整，用传统农家炒鸡的方法烹制而成。做出来的炒鸡，汤汁浓郁飘香，肉质细嫩劲道，滋味鲜美，唇齿留香。

临沂炒鸡俨然成为这座城市的一道招牌，外地游客来临沂必定会尝一尝临沂炒鸡的味道。因为一道菜，爱上一座城！