近些年来，爆款美食记录片《舌尖上的中国》掀起了追求极致风味的狂潮。
其中最经典的解说词，当属那句：“高端的食材，往往只需要采用最朴素的烹饪方式。”
这句话，可以说是一场味蕾革命。
在此之前，追求烹饪手法的多样性，注重调味的复杂性，是大部分餐饮从业者的目标。
在此之后，发现山川湖海之间的顶级食材，用朴素的烹饪方式呈现，成了老饕们的终极追求。
在这颗蓝色星球上，海洋为我们提供了太多食物的选择。鲜味的来源，大多也要依赖广袤的蓝色海洋。
在海拔高处，人迹罕至的山岳之中，也让很多顶级食材得以保全。无论是飞禽走兽，还是山菌奇珍，都是独居风格的味蕾体验。
除了大自然的馈赠，在山海之间，通过人为影响，一种名为“和牛”的食材，给入口魅力，提供了新的解题思路，也称得上强而有力。
这些顶级食材，在【鼎胜海鲜和牛火锅】相遇，在一锅沸腾的泉水中团聚。其中的美妙体验，让身体的所有感官，同时生出期许。
感谢鼎胜，带着众多期许，囊括山海风味，装点繁华人间。