南都讯 记者谢萌 每年5月第三周，是全民营养周，5月15日是“全国防治碘缺乏病日”。为引导市民树立均衡饮食的理念和行为习惯，提高公众对营养的认识和重视程度。5月12日，2024全民营养周及全国防治碘缺乏病日宣传活动，暨“均衡营养·加‘碘’健康·一起行动”深圳市全民营养周健康行启动仪式在福田区下沙文化广场举行。
活动通过知识问答和趣味科普游戏等形式，向市民传递“奶豆添营养，少油更健康”的健康营养膳食理念，同时让市民在科普趣味游戏过程中学习合理搭配日常膳食，养成良好饮食习惯，了解缺碘对于人体作用，以及碘缺乏带来的健康危害，学习科学补碘，健康饮食。
全“盘”统筹，有“碘”好玩
家庭总动员参与趣味科普
日常生活中如何“减油、增豆、加奶”？如何预防毒蘑菇中毒等食源性疾病的发生……活动现场，疾控专家详细讲解科学补碘、平衡膳食等与大家一日三餐密切相关的健康科普知识，现场市民驻足倾听，并不时提出问题和专家互动。“深圳市碘缺乏地区，我们食用碘盐还是非常有必要；冻肉放在冷水里解冻容易使微生物繁殖；长期高盐饮食可能引发高血压等慢性疾病”，市民王女士表示通过现场参加活动，学到了不少知识。
深圳市疾控中心营养与食品安全所主管医师周彦介绍，全民营养周活动旨在传播营养健康理念、提高居民营养健康状况。启动仪式后，各区还将开展系列“线上+线下”活动。“我们希望通过多部门参与，开展与市民深度互动的科普活动，引起市民更广泛的关注和支持，共同推动深圳营养健康事业的发展。”周彦说道。为了让全民参与科普活动，做到大家易接受，日常能践行，现场活动用“游戏”形式承载科普内容，策划了多个趣味科普游戏，适合全年龄段市民互动参与。不少家庭亲子上阵，学习健康饮食知识，感受轻松欢乐的亲子互动时刻。
“全‘盘’统筹，加‘碘’健康”游戏以全民营养周LOGO演绎的餐盘为背景，“摆满”膳食科普知识。玩家需要避开不良饮食生活习惯，让沙包落在正确答案上，趣味学习日常膳食营养管理；有“碘”好玩射箭游戏中，参与者瞄准标有碘缺乏病相关症状及预防常识的“科普靶盘”进行射击，学习如何“预防碘缺乏病”；“高热量、高脂肪、高盐、高糖”趣味游戏中，四条健康科普保龄球道分别贴有高热量、高脂肪、高盐、高糖的警示，参与游戏的大小朋友抱起保龄球，击倒不健康的饮食习惯。
由深圳市疾病预防控制中心原创科普游戏“康吃康吃·健康开怀”让参与者以家庭为单位，进行均衡营养主题科普互动。参与者对卡牌上的日常生活和饮食行为做出判断，争当“学霸”，将均衡营养合理膳食的健康知识牢记在心。
现场工作人员介绍，为开展学校等重点场所合理膳食宣教活动，提升重点人群营养健康意识，深圳疾控与深圳大学传播学院合作，针对青少年人群开发了一套以“健康饮食”为主题的卡牌桌游，玩家分组PK，通过翻牌判断卡牌知识对健康的影响进行攻防战，通过卡牌游戏，降低人们对健康科普知识的抗拒心理，促进食品安全、食品营养、健康饮食行为等知识点和健康理念的传播。
全民同行，共筑健康防线
全民营养周是为宣传营养健康理念、提高居民营养健康状况而集中开展营养教育和知识传播活动，旨在通过以科学界为主导，全社会、多渠道、集中力量、传播核心营养知识和实践，使民众了解食物、提高健康素养、建立营养新生活，让营养意识和健康行为代代传递，提升国民素质，实现人人营养，全民健康的中国“营养梦健康梦”。
本次活动由深圳市卫生健康委员会指导，深圳市疾病预防控制中心主办，深圳市预防医学会营养与食品安全分会、深圳市营养学会、深汕特别合作区在内11个区级疾病预防控制中心共同参与。周彦提到，活动不仅是一场与市民面对面的健康科普教育活动，也是对全市公卫人以及全体市民发出的一场健康邀请，号召大家一起行动起来，均衡营养，科学补碘，管住嘴，迈开腿，未病先防，源头筑牢疾病预防控制的第一道防线。
受访单位供图
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