小满节气的临近，夏季的炎热渐渐弥漫开来。在这个季节交替的时刻，调整饮食习惯，选择一些清淡解暑的食物，能够帮助我们保持身体健康，还能让人心情舒畅，更好地迎接炎炎夏日。
今天，我就为大家推荐5道适合小满时节食用的菜肴，以蔬菜为主，少油少盐，既清热又消暑，助你安稳度夏。
1. 【孜然玉米粒】
食材：新鲜甜玉米2根、孜然粉1茶匙、橄榄油适量、盐少许、葱花适量。
详细做法：
1. 将玉米洗净，用刀切下玉米粒，放入锅中煮10分钟，捞出沥干水分。
2. 热锅凉油，油温五成热时，加入玉米粒快速翻炒，炒至玉米粒表面微黄。
3. 撒入孜然粉和少许盐，翻炒均匀，让每颗玉米粒都裹上香料，即可装盘享用。
2. 【西兰花拌木耳】
食材：西兰花1朵、干木耳适量（提前泡发）、蒜末适量、生抽1勺、醋半勺、芝麻油少许、盐适量。
详细做法：
1. 西兰花摘成小朵，焯水后捞出过冷水保持翠绿；木耳同样焯水后切丝。
2. 将西兰花和木耳放入大碗中，加入蒜末、生抽、醋、芝麻油和盐，拌匀即可。
3. 【清炒丝瓜】
食材：丝瓜2根、蒜瓣几瓣、盐适量、食用油少许。
详细做法：
1. 丝瓜去皮，切成滚刀块；蒜瓣拍碎备用。
2. 炒锅加热，倒入少量食用油，下蒜瓣爆香。
3. 加入丝瓜块，快速翻炒，调入适量盐。炒至丝瓜断生但不失脆感，颜色鲜绿即可出锅。
4. 【蒜苔炒肉沫】
食材：蒜苔1把、瘦猪肉100克、蒜末适量、生抽1勺、老抽少许、盐适量、淀粉少许。
详细做法：
1. 瘦肉剁成肉沫，用少许生抽、淀粉腌制10分钟；蒜苔洗净切段。
2. 热锅冷油，先下腌好的肉沫快速翻炒至变色，盛出备用。
3. 锅中留底油，下蒜末爆香，再加入蒜苔快速翻炒至断生。
4. 将炒好的肉沫回锅，加入剩余的生抽、少许老抽调色，加盐，鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
5.【西红柿鸡蛋炒虾仁】
食材：西红柿2个、鸡蛋3个、虾仁100克、葱花适量、盐适量、糖少许、生抽少许。
详细做法：
1. 西红柿切块，鸡蛋打散备用；虾仁洗净，用少许盐和料酒腌制5分钟。
2. 先炒鸡蛋至七成熟，盛出备用。锅中留底油，下葱花爆香，加入西红柿块，炒至出汁，可加少许糖提鲜。
3. 西红柿略软时，加入虾仁翻炒至变色，再将炒好的鸡蛋回锅，加入生抽、盐调味，加入香菜末，翻炒均匀，即可装盘。
这四道菜美味健康，制作简单，非常适合小满时节食用，帮助大家清热消暑，享受一个清凉舒适的夏天。
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