2024年5月20日， 全球领先的食品饮料公司卡夫亨氏在上海斯格威铂尔曼大酒店举办新品发布会。其邀请了多位行业嘉宾及媒体到达现场，推出全新三款烘焙沙拉酱系列：亨氏烘焙专用沙拉酱、亨氏清甜沙拉酱、亨氏美味沙拉酱，新品目前已上市。
全球烘焙指南今日直击现场，给大家带来最新的产品介绍。
据「亨氏」介绍，此次上新三款新品是具有不同优势的沙拉酱，覆盖多应用烘焙场景。且亨氏沙拉酱定位中高端，这次全新研发烘焙酱料品质高但价格非常具备优势。从现场得反馈来看，这三款烘焙沙拉系列备受行业瞩目和经销商青睐，或将成为今年当之无愧的沙拉酱爆品。
1
新品上市3款烘焙沙拉酱
不同风味应对不同方案
#1
亨氏烘焙专用沙拉酱
高温挺立奶香足
高温烘烤后不流油、不塌陷，线条表现依旧出色。酱体偏乳白色，入口奶香风味浓郁，口感香甜丝滑，不过酸。
大师定制款
※调色盘佛卡夏※
·耐高温烘烤，出炉后线条依旧挺立漂亮
·为烘焙品颜值增色，口味增香
应用
1.高温做造型不塌陷，可增添面包奶香风味
2.可与奶油做混合酱料，减少奶油用量增加动物奶油稳定性，裱花时可使用。
#2
亨氏清甜沙拉酱
冷用热烤两相宜
酱体呈珍珠白色，蘸肉松后长时间酱体不出水，肉松保持松脆。高温烘烤后不流油、不塌陷，烤后色泽明亮。入口有明显的果汁香气，尾调有余韵，口感清爽不油腻。
大师定制款
※唐柚沙拉酱巴斯克※
·清新风味，入口如果汁般清香
·冷热应用都很优秀
应用
1.冷热场景均可使用
2.冷用搭配肉类、水果表现惊艳
#3
亨氏美味沙拉酱
酸甜平衡新滋味
与其他食物融合度高，不盖住食物本身的风味，操作性强。酱体呈现乳白色，富有食欲，入口酸甜适中，回味有层次感，整体风味协调平衡。
大师定制款
※西西里菌菇卷※
·酱体细腻顺滑，口味香甜适中
·适合做酱料基底，任意搭配皆有可能
应用
1.搭配肉类、水果、鸡蛋等，适配度高。
2.混合其他酱料，不抢风味，操作性强。
2
“不光只会做番茄酱”
认识崭新的卡夫亨氏
当天活动现场签到处有招牌的亨氏标志，可供媒体朋友们打卡留念，还能领取亨氏精心准备的伴手礼一份。
整个现场充满香甜的气息和欢乐的氛围。
活动现场，卡夫亨氏中国区商务总经理朱磊谈到，亨氏洞察烘焙赛道的四大趋势，将对消费端的深度洞察带回餐饮，目标回归到服务消费者本身。
卡夫亨氏中国区西式酱料业务总经理夏玉琦，分享9个月来亨氏研发团队精心研发的过程，可以看出在竞争激烈的烘焙赛道，亨氏也不得不加快自己的步伐。
市场部总监王轶婷分享，亨氏不光只会做番茄酱，未来更会做好烘焙酱料，为烘焙赛道赋能。
亨氏营销方面一直很有创意，之前打造万圣节限定黑蒜风味蛋黄酱，还有粉色包装的“芭比Q”番茄酱，实时捕捉风味创新，都受到消费者的热烈追捧。且亨氏很懂得摸准年轻消费者“动脉”，打造跨界联名IP，比如之前牛气彩虹击碎汉堡，满血复活杯等等，曝光量和销售量都很高。
亨氏此次还邀请了（WACS）世厨联认证国际裁判嘉宾主厨叶卫现场制作交流烘焙沙拉酱的实际应用。
现场主厨说道，现在的消费者更趋向于低糖低油类的甜品，这次用亨氏全新出品的烘焙系列沙拉酱，融合自己的创意，出品7款风味独特的试吃产品。
亨氏此次的创新研发，为粉丝们和一众烘焙美食爱好者带来了全新的味蕾刺激和非凡的美食享受！
3
无法复刻的亨氏美味
百年经典酱料入烘焙
Z世代成为消费群体的重要组成部分，催生了新的消费喜好，也促使酱料的口味升级越来越快。
毫无疑问，亨氏作为百年酱料品牌，时刻洞察消费端的趋势变化，多年来不断创新升级，这次以酱入馔烘焙赛道，助力餐饮商户研发具有特色的烘焙品，满足多样化需求。也满足餐饮商户针对不同消费者对美味的追求，向更高品质、多元化、高端化的转变。
卡夫亨氏在烘焙赛道已经走出坚实的第一步，百年酱心助力烘焙成就不同凡响的多元化美味！
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