昨天家里剩下一碗米饭，今天原本打算直接扔掉，可是婆婆却笑着说：“别扔，看我给你变个戏法。”我好奇地围了过去，只见婆婆从冰箱里拿出两个鸡蛋，轻轻敲碎。

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婆婆手法娴熟地将米饭弄松后倒入鸡蛋液中，再加入1勺椒盐，1勺玉米淀粉，轻轻搅拌均匀。米饭在蛋液的包裹下，变得金黄诱人，每一粒米饭都仿佛穿上了金色的外衣。

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接着，婆婆在平底锅中倒入适量的油，待油热后，把米饭弄成小圆饼铺在平底锅上，小火慢煎。等底部煎焦黄再翻面，慢慢煎至两面焦黄。不一会儿，金黄色的米饭小煎饼就散发出令人垂涎的香气。

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我迫不及待地夹起一块小煎饼，轻轻咬上一口。外酥里嫩，口感丰富，米饭的绵软与蛋液的香浓完美结合，让人回味无穷。老公也连连称赞，直说这是他吃过的最美味的米饭小煎饼。

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米饭小煎饼不仅简单易做，而且美味可口，更重要的是，它让我们学会了珍惜每一粒粮食，将剩饭变废为宝。

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