义丰祥芝麻油分享干煸牛肉丝的做法

打开网易新闻 查看精彩图片

原料：牛肉250克、芹菜150克、干辣椒20克、辣椒碎1勺、姜4片、蒜2瓣、盐2克、鸡精2克、生抽1勺、老抽半勺、辣椒油1勺。

做法步骤：1. 牛肉切成条状。2. 放入碗中加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽抓匀上色，最后加一勺花生油，腌制十分钟。3. 芹菜去叶切段。4. 干辣椒切段、姜切丝、蒜切末、辣椒碎一勺备用。5. 锅内热油下牛肉丝中火煸炒，炒干牛肉的水份。6. 加入干辣椒、辣椒碎、姜丝、蒜末、一勺辣椒油炒出香辣味。7. 最后下芹菜段大火翻炒几下。