最近,很多湛江茶饮店
大喇喇地在餐单上写上了一个名字
——鸡屎果
和茶界“新贵”鸭屎香一起
共同考验外地人的挑战精神
也不用太过害怕
这种水果还有个更广为人知的名字
——番石榴
口感酸甜清爽,实乃夏季佳品
湛江的不少食物
听名字是猜不出样子的
今天就来盘点一下
那些名字很野的湛江美味
鸡屎果
说起鸡屎果
这名字真的相当难听
对他不熟悉的人一听这名字
便会敬而远之
淡海水番石榴果肉清脆、入口甘甜。陈文 摄
鸡屎果原产于南美洲
大约在17世纪末传入中国
是湛江的特色水果之一
摄影:郭龙碧
鸡屎果拥有独特的热带水果香气
每到成熟的季节
可谓是十里飘香
石榴干和石榴茶。陈文 摄
霸占饮品店“C位”的
通常是红心鸡屎果
它果肉绵软,果香浓郁
粉嫩的颜色能让饮品
更有视觉冲击力
鸡屎藤
鸡屎藤,又名“鸡矢藤”
名字的得来《纲目拾遗》说是
“搓其叶嗅之,有臭气,
未知其正名何物,
人因其臭,故名臭藤。”
@薯粉粒美食日记
虽然名字非常难听
但是鸡屎藤在湛江非常受欢迎
湛江人认为其有清热解毒的功效
常用它的汁液和粉来制作甜品
如鸡屎藤饼
味道香甜,口感软糯
@麦包
又如鸡屎藤糖水
用韧性十足的鸡屎藤籺制作糖水
入口便能感觉到植物的香
夏日炎炎
快来喝一碗
甴曱鱼
甴曱
在粤语里指的是蟑螂
那甴曱鱼
难道是蟑螂变身的鱼?
@比你小三岁、
其实甴曱鱼
只是湛江人对泥猛鱼的一种别称
甴曱鱼体侧扁,椭圆形
鱼肉无鳞肉厚,鲜嫩味美
蒸、煮、焖、煎
怎么处理,都是那么鲜甜可口
令人吃得欲罢不能
鼻涕鱼
鼻涕鱼的学名是龙头鱼
湛江人有些人叫它“捞牛鱼”
他有都直指它柔若无骨的特性
广东饶平直接用称呼
水母的名词“䖳(zhà)鱼”称呼它
广州人则叫它“狗吐鱼”
据说是因为此鱼几乎无骨
被爱吃骨头的狗所嫌弃
即使吃了也要吐出来
还有人叫它“鼻涕鱼”、
“豆腐鱼”,就更直白了
鼻屎糖
这个名字
实在让人很难联想食物的味道
@八声甘州
这种糖有很多种口味
陈皮,无花果,话梅等
是街边的凉茶铺必备
客人喝完凉茶马上含在口中
因为它通常是黑色的颗粒状
很多小朋友叫它鼻屎糖
臭屁醋
臭屁醋因闻起来酸臭扑鼻
有一股发酵的味道
因而得名
“闻着臭,吃着香”
是臭屁醋最大的特点
其通常用粘米、糯米混合一起酿
让人越吃越上头
来源:广东发布
老一辈湛江人认为
喝臭屁醋可以延年益寿
所以当地人也称其为“长寿醋”
此外,臭屁醋还是
许多女子“坐月子”的补品
鸭乸粽
湛江鸭乸(nǎ)粽
“鸭乸”其实就是母鸭的意思
不过鸭乸粽子里面并没有鸭子
而是因为粽子的外形像鸭子
在湛江有句老话“五月五,提鸭母”
所以每到端午节前
雷州、徐闻、麻章等地的农村
都会制作“鸭乸粽”
猫屎糖
“猫屎糖”较早是活跃在20世纪
由挑着竹筐、挂着铃铛的老人家
在街头或村镇小路上大声吆喝着叫卖
受众多是放学了的小朋友
@笑笑爱吃特产
因为其圆柱的外形
有拇指大小,上面沾着细密的椰蓉
又有颗粒饱满的完整花生粒瓣粘在其上
就被老人家以生活中身边相近形态
的“猫屎”随口称呼
因为这个名字听起来生动有趣
“猫屎糖”这个名字慢慢就被坐实了
流潺鱼
流潺鱼(学名:短吻鲾)
体极侧扁,略呈椭圆形
眼大,吻部能向前、向下伸出
表皮光滑无鳞片。鱼体银白
特征是头部後方具黑斑
且胸鳍至腹鳍具黄色斑块
尾柄极细,尾鳍深叉
@乌记海鲜坊
生活于热带海域
喜好沙泥底质的浅海区
对半淡咸水具忍受力
常进入河口区,属广盐性鱼类
能发出「蝈、蝈」的声音
肉食性, 以浮游动物为主
猪乸菜
人不吃,那就给牲口吃吧
在广东,产量极高的厚皮菜
成了二师兄的饲料
于是有了另一个名字——“猪乸菜”
@市场博物
不仅仅是母猪吃,公猪也吃
但为什么独叫“猪乸菜”呢?
这是因为“猪乸菜”富含草酸
那么大量的草酸就非常容易
和牲畜肠胃里的钙物质进行转化
最后就会在体内生成大量的草酸钙
容易导致牲畜缺钙
因此不会让配种的公猪吃
所以称为“猪乸菜”
老鼠斑
别看名字不怎么好听
老鼠斑是石斑鱼中极品
属深海鱼类
老鼠斑的鱼皮胶质比较丰富
肉多刺少,肉质纤维幼嫩
味道特别鲜美
颇似鸡肉,素有"海鸡肉”之称
是海产品的低脂肪、
高蛋白名贵食用鱼之一
@东山岛海鲜
老鼠斑越小肉质越细腻鲜嫩
不同反响
但在湛江的价格昂贵
酒家卖到388元/斤
鸭屎香柠檬茶
鸭屎香柠檬茶里面并没有鸭屎
鸭屎香是一种茶叶的名称
而这种茶叶
它是乌龙茶里的一个类别
@苏苏
之所以叫作鸭屎香
是因为这种茶叶种植在
一种名为鸭屎土的黄土壤里
鸭屎香茶叶,茶性偏中性
体质偏寒或偏燥热都适合饮用
极耐冲泡,一般可反复冲泡20次
湛江这些“名字难听”的美食
你吃过哪种?
来源:湛江发布,微湛江
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