最近气温逐渐攀升，高温、高湿的天气对我们人体的能量消耗非常大。尤其是天热爱出汗的朋友们，会比别人更加感到疲惫。
俗话说，“夏补钾，体不乏”，钾元素还被称为人体的生命元素，夏季我们不妨多吃一些高钾食物。
今天小编就来给大家分享5大高钾食物：
1
菌藻
菌藻类食物如蘑菇、金针菇、香菇、银耳、木耳等，被称为“天然的钾元素宝库”。
这些食物含钾丰富，是我们人体补充钾元素的重要来源。如每100g的蘑菇含钾量高达300mg以上！
口蘑炒肉沫
食材：口蘑、肉沫、辣椒、葱姜蒜、调味料。
做法：1.将口蘑清洗干净切片，把葱姜蒜、辣椒切好备用；
2.调制料汁：将生抽、蚝油、调味料、淀粉加入清水搅拌均匀；
3.口蘑焯水一分钟后捞出，热锅炒肉沫至变色，加入姜蒜末和小米辣，再放入口蘑，倒入料汁收汁，最后加入葱段翻炒均匀即可。
2
瓜茄
瓜茄类食物如冬瓜、丝瓜、苦瓜、茄子、西红柿等不仅富含钾元素，还含有丰富的维生素和纤维素等营养物质。
红烧冬瓜
食材：冬瓜、鸡蛋、肉、淀粉、葱姜蒜、调味料。
做法：1.冬瓜去皮切块，裹上干淀粉和鸡蛋液，将葱姜蒜切好备用；
2.起锅烧油，将冬瓜煎至两面金黄，再放入肉片，加入调味料炒香，最后放入冬瓜，出锅前撒上葱花即可。
3
豆角
豆角当中的扁豆、豇豆、蛇豆角钾元素含量都非常丰富。
其中蛇豆角更是常见蔬菜中的“补钾第一名”，高达763mg/100g。
4
荞麦
主食中的荞麦、小米、青稞的钾元素含量很高。
尤其是青稞和荞麦，青稞的钾含量为644mg/100g，荞麦的钾含量为401mg/100g，我们平时可以在做面食时添加一些。
5
红苋菜
高钾低钠的红苋菜也是不错的选择，非常是好的高血压人群食用，它的钙、铁含量比菠菜更高，有着很好的补钙、补血的作用。
另外，红苋菜还富含花青素，不论是口感上还是营养价值上都非常高。
红汤捞饭
食材：红苋菜、大米、鹌鹑蛋、香菇、蒜、调味料。
做法：1.起锅烧油，放入大蒜、鹌鹑蛋煎至两面金黄后捞出备用；
2.大米下锅干焙上色，炒成焦米；
3.红苋菜焯水10秒后捞出，红汤中把准备好的食材放进去，再加入调味料调味；
4.将汤汁浇在饭上即可。
参考资料：
[1]王兰.夏天流汗多补含钾食物.农家致富,2007,012
[2]罗晓红.夏天应补含钾食物.中国中医药报/2007年/6月/7日/第007版
热门跟贴