《淮南子·说林训》有言:「清醯之美,始于耒耜」。中国白酒是粮食文化的延伸,酒中的醇香主要来源于对谷物的升华。古井贡酒的独特口感正是源于好的原粮芒种将至,金黄的麦浪拂过浓浓的酒香。古井贡酒·年份原浆2024第四届原粮丰收节启幕!
甄选“原粮”,打造第一车间
用好粮才能成好曲、酿好酒。古井贡酒高度重视原粮生产和筛选,将「第一车间」建在全国优质粮产区,采取基地种植模式。除了在素有「皖北粮仓」美誉的家乡毫州打造古井贡酒·年份原浆原粮种植基地之外,还覆盖至东北、内蒙、安徽蚌埠等优质粮食产区牢牢构建起一道品质护城河。
古井贡酒年份原浆系列包括多个单品,如年份原浆古20、年份原浆古16、年份原浆古5、年份原浆古8、 年份原浆古26,以及年份原浆年三十、年份原浆中国香古8等等;这些产品不仅代表了不同的酒精度和品质等级,还各自拥有独特的包装设计和寓意
提升品质,建立粮食研究院
为了进一步加强对原粮的科学培育和严格优选,古井贡酒还与多所高校、科研院所联合成立了「古井贡酒·年份原浆粮食研究院」。不断强化古井贡酒高品质的内在核心,持续深入、.科学地探究“从一粒粮到一滴酒”的演变。
以系列科研项目成果为指引,把品质管控延伸至田间地头,形成了一套成熟科学的「育种、收、储、运、用」标准化管理,严格遵循统一品种、统一选地、统一田间管理、统一收割、统一入仓的「五个统一」育粮原则确保酿造专用粮的可持续标准化供给,助力古井贡酒品质不断升级。
为农惠农,助力乡村振兴
酒是粮食精,古井贡酒作为农产品精深加工产业,离不开顺天应时的农业、离不开勤劳耕作的农民、离不开日新月异的农村。
在高质量发展的同时,古井贡酒把产品的原粮把控与助力乡村振兴的社会责任紧密结合起来,与亳州市中亳农业发展有限公司、亳州市丰四方种植专业合作社、安徽农家易购农业科技服务有限公司、亳州市谯城区振兴农业发展有限公司、利辛县粮丰农业发展有限公司等种植大户进行签约。通过扩充产能,增加对优质原粮的需求,达成二产带动一产的重要实践,构建了农企双丰收的古井「粮」策。
喜看麦田千重浪,酒城荟萃品浓香。「贡」赏古井原粮丰收「贡」享醉美浓香时光。一同揭秘古井贡酒的品质「粮」策。
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