被很多人忽视的南瓜花，却是一种“全能菜”，它不仅可口美味，营养价值也很高。
今天小编就来给大家介绍一下这个6月黄金花，现在正当季，抓紧做给家人吃！
“全能蔬菜”的神奇作用
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01消炎
南瓜花可以消除人体消化道和呼吸道中的各种炎症，对咳嗽、气管炎有着很好的干预作用。
02护心
南瓜花中含有一种叫做芸香甙的成分，这种物质是人体血管和心脏的“天然保护神”。
它可以提高人们的凝血水平，在一定程度上起到保护血管和心脏的作用。
03强体
南瓜花的花粉有着很好的消除疲劳、增强体力、改善睡眠的作用。
另外，南瓜花的花粉还可以促进处于生长期的儿童成长发育。
04清热消肿
南瓜花的花粉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪，可以在一定程度上帮助我们清利湿热、散肿散瘀等。
南瓜花的美味食谱
壹 小炒南瓜花
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·食材：南瓜花、青椒、五花肉、料酒、调味料。
·做法：1.用小刀轻轻划开花瓣底部，轻轻去除花蒂和花蕊，用手撕成两半，用淡盐水浸泡8分钟左右；
2.将南瓜花茎周边白色的荣毛坯撕掉，放进盐水中浸泡5分钟后捞出沥干水分备用；
4.起锅烧油倒入五花肉，淋上少许料酒，倒入南瓜花和青椒丝，大火翻炒10分钟左右，加入调味料翻炒均匀即可出锅。
贰 南瓜花瘦肉汤
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·食材：南瓜花、瘦肉、调味料。
·做法：1.将南瓜花的花蕊取出扔掉，南瓜梗剥丝，清洗干净；
2.将瘦肉切成薄片，放入少许生抽腌制；
3.起锅烧油，放入腌制好的瘦肉翻炒，加入适量清水，用大火煮开；
4.放入南瓜花，放入少许调味料调味，大火煮3分钟左右即可。
参考资料：
[1]浦安.6月的节气与饮食养生.科学生活, Vie-Mode,2008,06
[2]志振.夏季饮食要诀.中国旅游报/2003年/06月/02日/
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