嗨，大家好，我是发光武小姐，那个计划在2024写100篇文章的自媒体素人，今天是第2篇。
这道菜你吃过吗？我老家是山东临沂的，我们那边是盛产大蒜的地方，每年五一前后就要摘蒜薹（其实我也不知道这个字是蒜苔还是蒜薹，我就不纠结了，就叫蒜薹吧），说实话，这是我小时候最不想干的活，还有就是挖蒜，也是我小时候最讨厌的活。
我记得我小时候到了那时候家里吃的最多菜就是关于蒜这类东西，刚开春的时候，去地里挖点蒜苗，炒鸡蛋、炒肉，再过段时间开始卷煎饼、咸菜加生蒜薹，很好吃的，就是吃了嘴巴有味道，不能说山东人都吃吧，我们临沂许多人都吃，到了挖蒜的时候，我爸每次都煮鸡蛋，就是为了捣鸡蛋蒜，真是很下饭的，我一次能卷好几个煎饼。
其实我不知道，这是不是只有山东人这么吃，具体不知道发源地是不是山东，但是我是从小吃到大的，我们那里到了收新蒜的季节就这么吃，你们可以尝试一下，吃一次忘不了的那种，很下饭的，就是吃了嘴巴里面有味道，上班的时候就别吃了，晚上回去偷偷吃。
我老公是河北的，他们那里不种蒜，他们没有这么吃过，自己和我结婚了，去我家吃过一次，简直一发不可收拾，爱上了这种吃法，今年买了新蒜回来，自己就已经捣了几次了，基本停不下来，自己上手弄。
如果你没有吃过，尝试一次肯定会爱上这种吃法，相信我。如果你不喜欢吃蒜的话，我敢说，你会爱上它。
做法：
几瓣蒜，一两个水煮蛋，加盐，我们那里最原始的吃法，你喜欢吃醋，放点，也可以放点香油的。我还是吃我们那里原始吃法，我老公喜欢放醋。
有的人说吃出蟹黄的味道，我想说，比蟹黄好吃。
我们是北方人，从小吃煎饼长大的，我都是用它卷煎饼，我老公都是用它夹馒头的，吃的根本停不下来。
南方人你们可以用这个“黑暗料理”夹面包，也是别有一般风味的。
在我们那里几乎到了收蒜得季节，家家户户都会吃的，在这时候家里到处都是菜，什么豆角，蒜薹，大蒜，芸豆等，吃菜不用愁。
只要到了这时候，我们家吃的最多的下饭菜，我婆婆嗓子经常不舒服，不敢吃辣的东西，我们吃的时候，他都忍不住去品尝几下，她说她一个不爱吃蒜的人，都喜欢吃这一口了，太下饭了。
我老公被我带的已经爱上这一口了，虽然回不了老家，但是下新蒜我们都会去买，去做这个。
好多人会说到了山东吃豆角子的日子了，哈哈不是山东人爱吃，是爱种。
一般种蒜的地方都会有这样的吃法，很美味的，根本停不下来吃法，赶快尝试尝试吧。
这是不是山东吃法，我也不清楚，从小吃到大的。
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