三餐四季
至味经典
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
人间四季
不过一碗人间烟火
昨晚20：00
大型美食文旅季播节目
《三餐四季》江苏篇
在CCTV-1播出
打开网易新闻 查看精彩图片
《三餐四季》江苏篇
由中央广播电视总台和商务部联合摄制
央视综合频道制作
撒贝宁、张馨予
走进东台鱼汤面馆
品味正宗东台鱼汤面
01
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
东台几千年来以盐为伴
养成了喜食"汤菜"的习惯
就是一碗当地早茶的热门
"东台鱼汤面"
入乡随俗的撒贝宁
一口汤下去啧啧称奇
浓而不腻、淡而不薄的鱼汤
香而不腥
真的是"吃一碗，想三年"
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
著名作家高洪波曾写道
"吃碗东台鱼汤面，此生胜过活神仙！"
一碗东台鱼汤面
集合了东台地理和物产之精髓
当地野生鲫鱼和鳝鱼骨炸酥
文火熬煮
鱼汤色白质浓
点滴成珠、味美醇香
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
东台鱼汤面源于清乾隆三十三年(公元1758年)，已有200多年历史。
相传是一位流落东台的宫廷御厨所创，汤白汁浓、滴点成珠、清爽可口，一时风靡。到民国初年，东台茶楼酒馆多以鱼汤面应市，食客络绎不绝，东台鱼汤面成为金字招牌，驰名大江南北。
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
东台鱼汤面，曾先后获于1915年获巴拿马国际博览会金奖，1978年被命名为江苏省名点，1988年被命名为中华名小吃，2015年入选省非物质文化遗产，2016年入选首届中国金牌旅游小吃，"首届中国金牌小吃"，是东台诸多美食当中的头号招牌。
不同的食材有不同的制作工艺，朴实勤劳的东台人将鱼汤的滋味沁在舌尖。鲜味入口，鱼香环绕的东台鱼汤面蕴含着东台千年的美食历史和故事。
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
一口鲜的至味经典
在三餐四季里变换流转
快喊上你的"饭搭子"
一起打卡撒贝宁的同款鱼汤面
相守三餐四季
打开网易新闻 查看精彩图片
热门跟贴