现在咖啡在我们国内的市场也是越来越大了，特别是各种品牌连锁店的崛起。
你应该也发现了，咖啡的价格有高有低，这中间当然也有品牌溢价的因素，但是撇去其他因素不提，便宜咖啡和昂贵咖啡的区别还是很值得探究的。
今天，我们就来好好聊聊咖啡价格差异到底差在哪里吧~
先来个概括，便宜咖啡和昂贵咖啡在口味、咖啡豆类型、加工方法、产地、种植方式等方面存在区别。
便宜咖啡通常使用罗布斯塔咖啡豆制作
咖啡豆主要有两种类型：罗布斯塔咖啡豆和阿拉比卡咖啡豆。
罗布斯塔咖啡豆的购买和生产成本较低，因此便宜咖啡通常是100%罗布斯塔咖啡豆或罗布斯塔咖啡豆和阿拉比卡咖啡豆混合制成的。
另一方面，昂贵咖啡几乎都是纯阿拉比卡咖啡豆。
在口味上，阿拉比卡咖啡豆比其他品种的咖啡豆更甜、更柔和，风味也更加复杂。它们通常会带有水果和巧克力的味道。
而罗布斯塔咖啡豆的味道浓烈而刺鼻，更接近泥土味或苦味，甚至有人称其是烧焦的橡胶味。
所以，挑剔的人更喜欢价格更高的阿拉比卡咖啡豆。
而罗布斯塔咖啡豆的价格便宜不仅仅是因为口味。和阿拉比卡咖啡相比，罗布斯塔咖啡的产量更高，抗病性更强。
相对应地，大多数阿拉比卡咖啡产量较低而且更容易感染疾病，因此生产成本更高。
对于进口商、烘焙厂和咖啡公司来说，罗布斯塔咖啡豆的价格更便宜，这也是为什么它们被制成廉价咖啡的原因之一。
昂贵的咖啡可能来自更昂贵的种植区
某些地区的咖啡价格更高的原因是和原产地有关，这些产地本身就已经是招牌了。
价格差异也不仅仅是由国家决定，有些时候，可能只是这些国家的某些地区。据称，最优质的咖啡豆产自中美洲、南美洲、非洲和亚洲的部分种植区。
比如，一些高价的咖啡就产自牙买加和巴拿马的部分地区。
咖啡豆的产地可能会造成溢价，但也会影响其口味。埃塞俄比亚以生产具有果味、花香和高酸度的咖啡而闻名。总体而言，南美咖啡豆的酸度较低，具有巧克力味、坚果味和焦糖味。
低海拔地区更可能产出便宜咖啡
咖啡价格的另一个因素是咖啡树种植的海拔，这会影响咖啡的生长条件和物流。这就导致高海拔地区种植的咖啡树成本更高。
在高海拔地区，白天和夜间的温差更大，较低的温度会导致植物成熟得更慢，从而延长生长时间。
当开始结出果实时，它们的数量会也会比低海拔地区更少，而且果实成熟的时间更长。
另外，采摘咖啡的难度也随着海拔增加而提高。所有这些因素都增加了农民的成本，当然也把价格推高了。
那么，高海拔咖啡价格更高，味道就更好吗？可以肯定的是，海拔会影响咖啡口味，就像上文提到的，高海拔地区的咖啡树生长速度较慢，就会产生更复杂的风味。
咖啡价格昂贵可能是因为生产过程中耗费更多的精力和人力
如果生产者在种植咖啡树时投入了更多的精力、人力和专业技术，那么咖啡的价格可能就会更高。
咖啡树本身就很难种植，要生产出优质的咖啡果实，就需要综合很多要素。如果农民种植时只考虑产量忽略质量，那么这些咖啡豆的价格通常就比较低。
一般情况下，昂贵的咖啡豆品种需要更多的心力和技巧。从选择最好的咖啡豆品种到理想的种植条件，都是要考虑的因素。
种植者需要种植适合地区的咖啡豆类型，然后用成熟的技术去培育，最后在成熟度最高的时间去采摘。
便宜的咖啡可能背后是低薪酬和劳力压榨
当生活成本一直在上涨的时候，如果咖啡一下子便宜了，那么背后的事实可能是，有人在这一过程被剥削了。简单来说，当消费者买到了很便宜的咖啡，那就代表种植者没有卖到好价钱。
一般来说，劳动力成本和咖啡生产过程中不断增加的其他成本都是影响咖啡价格的因素。如果咖啡价格下降了，那么前面肯定是有“偷工减料”。不管是压榨劳动者还是压榨消费者，资本总是不会亏本的。
昂贵的咖啡可能是由专业生产商小批量制作的
昂贵的咖啡通常来自独立的专业生产商，并且是小批量进行烘焙的，尤其注重咖啡豆的质量。而便宜咖啡通常来自大公司，他们更关心制作的咖啡是否能够吸引人们。
前者的专业水平往往更高，他们采购高品质的生咖啡豆，然后小批量地烘焙，这样可以确保咖啡豆的新鲜度。他们对烘焙过程的控制程度也更高，因此可以保证制作出口感更好的咖啡。
大多数小型烘焙厂都注重质量、新鲜度和精准度，也可以说更加注重细节。为了最大限度发挥每种咖啡豆的品质，他们通常在烘焙时会进行适当调整。
难免地，这些都会推高咖啡的价格。
便宜咖啡更可能是混合咖啡
便宜的咖啡更可能是混合咖啡，而更昂贵的咖啡则可能是所谓的单一庄园或单一产地。
那么，混合咖啡和单一产地咖啡之间有什么区别呢？单一产地咖啡和单一庄园咖啡之间又有什么区别呢？
单一产地咖啡指的是来自一个国家或地区，代表当地的口味特征，而单一庄园咖啡则代表来自特定农场或庄园的咖啡豆，倾向于地区这个地区的独特性。如果一个农场生产优质的咖啡，那么单一庄园的咖啡豆就会很不错。
不过，这不代表单一庄园咖啡一定就比混合咖啡要好。混合咖啡指的是来自不同地区或农场的咖啡豆混合物，口味是比较平衡的。混合咖啡也相对便宜，因为它们可以由高品质的咖啡豆和便宜的咖啡豆混合制成，平均成本当然就低了。
还是那句话，混合咖啡不一定就是不好的，它的优点在于，它的品尝体验往往是大于单一的品尝体验。
昂贵的咖啡客观上味道更好
对很多人来说，昂贵的咖啡味道相对较好，特别是和那些大公司生产的廉价咖啡相比。
正常来说，咖啡越贵，味道就越好。上乘品质的咖啡豆经过精心加工，并经过大师烘焙，最终呈现的咖啡口味微妙复杂，口感更顺滑，苦味更少。
昂贵的咖啡可能还有水果、巧克力或花香的味道，而便宜的咖啡可能是某种单一的普通风味。
当然，咖啡也是因人而异的。有人喜欢浓郁、巧克力味更浓的咖啡，但是你拿到手的是酸度高、果味浓郁的咖啡，那不管它是多高档的品牌，你也喜欢不起来。
所以，如果你真的想要选择高档的咖啡，可以先了解自己喜欢的口味、烘焙程度、产地以及加工方法等。
便宜咖啡可能使用了成本效益更高的加工方法
咖啡果实采摘后，可以通过多种方式进行加工，去除果肉，留下咖啡豆。有些加工方法成本效益更高，虽然它对咖啡价格的影响很小，但是加工过程需要考虑更多因素。
比如水洗和湿法加工需要更多的劳动力和资源。在水洗加工中，咖啡果实采摘后几天内就要取出咖啡豆，然后进行清洗再干燥，这是一种资源密集型方法，当然会提高价格。
在日晒法中，咖啡豆在干燥时会保留完整的果实，这样可以产生复杂的果味。因为工艺比较简单，所以最终的咖啡价格往往更便宜。
供求影响咖啡价格
咖啡的价格不仅仅取决于品质，还需要考虑供应问题。当某些类型的咖啡稀缺时，它们的价格会更高。比如牙买加蓝山咖啡的价格更高，这是因为供应量本身就很少。
另外，某些咖啡可能非常稀有，因为它们只能在特定的小地区生长，或者因为其制作方式产量很小。
然后，还要考虑需求，也就是市场。只有当咖啡受到追捧了，那么才能卖出高价。供需波动都会导致咖啡价格涨跌。
便宜咖啡可能事先烘焙了
虽然咖啡的烘焙时间与价格没有直接关系，但精品咖啡很可能是新鲜烘焙的，因此价格较高。另一方面，大公司出售的咖啡可能已经烘焙了一段时间。这些类型的咖啡豆通常更便宜。
大多数咖啡烘焙公司只会出售烘焙了几天的咖啡，而小型烘焙商几乎售卖的都是更新鲜的咖啡。
那么，烘焙的新鲜度很重要吗？当然，烘焙日期越近，咖啡的味道也就越好。
咖啡烘焙后有一个过渡期，通常大约是3到7天，可以让烘焙豆中的负燃烧气体排出。
新鲜烘焙的咖啡味道更鲜美，香味也更浓郁。当咖啡放在货架上一段时间后，就会因为氧化失去味道，所以越新鲜越好。
咖啡要买便宜的还是昂贵的？
其实这要取决于你自己。你要看看自己喝咖啡是为了什么，如果你是真的想要品尝和研究，而且愿意支付那些溢价，那么你可以选择昂贵的咖啡。
如果你只是想要一杯来提神，而本人对咖啡豆的味道或产地没什么讲究，那么选择便宜的咖啡就可以了。
以上就是今天关于咖啡的内容，希望对你有所帮助哦~
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