导语：现代人的生活标签中都逃不开忙碌和焦虑，但偶尔能停下来，一家人或三五知己，简单炒几个小菜，再小酌几杯小酒，人间的温暖还是很值得滴。
不过每个人的生活节奏不一样， 有人三分钟泡面 ，有人三小时煲汤 ，慢慢来的都是诚意， 好戏啊都在这烟火里！生活中的美有很多种，唯独这人间烟火气，能温柔整个世界。
废话不多说，继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧~
【酒椒板薯】
-食材以及调味料的准备：板薯，酒椒，蒜，小米辣，葱，盐，蚝油，米酒，生抽，鸡精。
-烹饪制作步骤过程：
1、将板薯洗干净削皮后切成片，把蒜、小米辣、酒椒切成末儿、小葱切成葱花，另外再准备小半碗米酒。
2、锅中油热下入酒椒、蒜末儿、小米辣爆香后倒入板薯翻炒均匀。
3、接着放适量盐和蚝油继续翻炒入味后沿着锅边淋小半碗米酒、放2勺生抽继续翻炒入味炒熟。
4、最后放一点鸡精和葱花就可以出锅啦！酒椒板薯
酒椒板薯！伴着淡淡酒香的脚板薯就做好啦，入口顺滑，还自带甜味，超不错的哟，感兴趣的朋友，家里市场有卖的，可以买点尝尝哟~
【清炒西洋菜】
-食材以及调味料的准备：西洋菜，蒜蓉，姜丝，蚝油，盐。
-烹饪制作步骤过程：
1、西洋菜放入水中，加入1勺盐，浸泡片刻后捞起沥干水分备用。
3、加入西洋菜，大火翻炒均匀，再炒片刻，把西洋菜炒至变软。
4、加入1勺蚝油、少许盐翻炒均匀，加入少许清水，大火翻炒均匀即可出锅装盘食用。
巨好吃的清炒西洋菜，蒜蓉和姜丝的辛香配合西洋菜独特的味道，令人沉迷，吃起来还挺有嚼劲的，做法简单超美味，厨房小白都能做得好好吃。
【红烧肉】
-食材以及调味料的准备：鹌鹑蛋，五花肉，葱姜，料酒，冰糖，生抽，老抽，
-烹饪制作步骤过程：
1、鹌鹑蛋煮熟剥壳备用；五花肉洗净擦干，然后切成3cm大小。
2、冷水下锅加入葱姜、料酒，水烧开焯水1分钟后取出，用叉子在肥肉部分扎孔帮助其出油。
3、锅里不放油，小火加热，放入冰糖炒至融化，加入五花肉翻炒上糖色。
4、然后开中火，依次加入姜片、葱头、生抽、老抽、料酒翻炒上色。
5、加水至没过肉块，同时加入鹌鹑蛋，小火炖煮40~60分钟。
6、最后开大火，将汤汁收至浓稠，起锅摆盘即可。
软糯喷香，超好吃下饭的秘制红烧肉，肥而不腻，好吃到停不下来，实在忍不住吃了两大碗米饭，最后连汤汁也不放过，直接拌饭吃了。
【清炒小白菜】
-食材以及调味料的准备：小白菜，蒜末，盐，蚝油。
-烹饪制作步骤过程：
1、小白菜切去少许根部，掰开浸泡洗净。
2、起锅烧油，放入蒜末爆出香味后，倒入小白菜大火翻炒至软。
3、然后加少许水继续翻炒至软透后，加入少许盐、蚝油调味即可出锅。
小白菜口感清脆，夹杂着一股莫名熟悉的清香，加点蒜蓉更能够释放它的魅力，而且做法超级简单容易上手，解腻可口超美味~
【茄汁油焖大虾】
-食材以及调味料的准备：大虾，番茄酱，葱姜蒜，啤酒，黑胡椒，盐，糖，料酒。
-烹饪制作步骤过程：
1、大虾去除虾线虾须，加少许盐、黑胡椒、料酒，拌匀腌制10分钟。
2、起锅热油，中火倒入大虾煎至两面金黄，盛出备用。
3、锅里煎出来的虾油不要倒掉，加入葱姜蒜炒香，加入番茄酱中火翻炒均匀，再加入少许盐、糖、一罐啤酒大火煮开。
4、接着倒入煎好的大虾，盖上盖子中火焖煮2~4分钟左右，最后大火收汁即可。
温馨小提示：
1、煎的时候可以用锅铲按按大虾的小脑袋，这样会煎出很多虾油哦！超香的~
2、虾尽量挑选大一点的，不容易煮老，吃起来口感也会比较清爽。
3、如果虾煎的特别脆，虾壳也可以直接吃掉，不过胃不好的宝们直接吃壳容易引起胃痛和消化不良，要特别注意哟~
酸甜的番茄汁，包裹着红彤彤的大虾，先吸溜掉裹在外壳的汤汁，再一口咬下去，咔吱一声！那煎到脆脆的大虾，简直不要太完美。
【清蒸太阳鱼】
-食材以及调味料的准备：太阳鱼，姜，小米椒，葱，香菜，料酒，生抽，蒸鱼豉油。
-烹饪制作步骤过程：
1、姜切丝，葱切沫，香菜切段，小米椒切段备用。
2、太阳鱼肚皮里面塞姜片，放上几根姜丝，加入2勺料酒腌制10分钟。
3、料理锅放蒸格以下热水，将腌好的太阳鱼放在蒸格上面，盖上盖子，微波炉高火叮8分钟。
4、取出，将盘中蒸出来的汁倒掉，淋入1勺生抽、勺1蒸鱼豉油、小米椒，浇上1勺滚油，最后撒上葱花跟香菜。
原汁原味的清蒸太阳鱼，小小两条，相互依偎，甚是可爱，都不忍心下嘴吃掉他们了，一口下去，鲜嫩可口，哇，幸福感满满~
碎碎念时间：好好善待自己的胃，吃好每一顿，做饭其实不麻烦，享受整个过程还是很快乐的，当你听到食物滋滋滋的声音应该也会觉得很治愈吧，想到就去做，努力就是成长，不要害怕失败（我翻车的次数也是挺多的，慢慢摸索吧！）希望你们越改越好，大家一起好好吃饭吧~
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