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五常大米和普通米区别

1. 生长周期：五常大米经历四个阶段：催芽期、苗期、拔节期和孕穗期，这是由北方特殊的寒冷气候造成的。在较长的生长周期中，五常大米积累了更多的营养物质和独特的口感。而普通大米只有两个阶段：苗期和抽穗期，生长周期较短，营养物质积累较少。

2. 外观：五常大米颗粒饱满，质地坚硬，呈半透明状。米粒的形状较普通大米长，类似于橄榄球。而普通大米颗粒较为松散，质地相对较软，米粒呈椭圆形或圆形。

3. 口感：五常大米口感滑润、有嚼劲，米香浓郁。烹饪时，饭粒颗颗分明，油亮饱满。而普通大米口感较为普通，香气不足，口感略差。

4. 营养价值：五常大米含有丰富的蛋白质、维生素B、铁、钙等微量元素，以及丰富的氨基酸和碳水化合物。这些营养物质对人体健康非常有益。而普通大米虽然也含有这些营养物质，但含量相对较少。

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5. 产量：由于五常大米生长周期长，种植难度大，所以产量较低。而普通大米生长周期短，种植容易，产量较高。

6. 价格：由于五常大米品质优良、口感独特、营养价值高，所以价格相对较高。而普通大米价格较为亲民，适合大众消费。

总之，五常大米和普通大米在生长周期、外观、口感、营养价值、产量和价格等方面都存在明显的区别。虽然普通大米在某些方面具有优势，但总体来说，五常大米更具特色和优势。