放假前连上八天！赶紧试试这几道菜，让身体醒过来
好消息！国庆就要来了；坏消息！放假前，要连上八天班。
想想大家这周开始，就要打开日历，数着日子上班，就觉得有些心酸。
有的人已经在计划国庆的旅游行程，充满期待；有的人看着“已售光”的车票，欲哭无泪。
先别急着焦虑下周的事情，8天连轴转，身体肯定吃不消。我这有几味良方，解解馋，又健体，只需你有行动力：
南瓜
作为秋季丰收的象征，南瓜成熟后，就走进了千家万户。
最常见的做法，就是蒸南瓜。削皮洗净后，切成小块放入碗中，直接上蒸锅，大火15至30分钟，软软糯糯，很清甜。蒸南瓜的时候，加一些红
枣、甜酒、桂花酿等，能增加风味。
除去简单做法，还有一个老少皆宜的点心——南瓜饼，也分享给大家。
南瓜洗净去瓤，切成薄片后，上锅大火蒸透，用勺子碾成泥状；加入糯米粉（以不粘手的量为宜）揉搓成团，再加入一小勺食用油揉均匀，盖上保鲜膜醒发15分钟。
醒发后，每次取鸡蛋大小搓圆按扁，也包入些许豆沙馅料，收口搓圆按扁。喜欢白芝麻的，也可以撒上一些。
最后平底锅倒少许油，中小火煎至金黄即可。
莲藕
秋季吃藕，正是应季之时。
成熟的莲藕，个大饱满、丝长不断，煮熟后又糯又面，炖汤最佳。
汤锅烧开水后，把洗净的藕块和新鲜排骨一起下锅，加入适量
姜片、葱白，加盖大火清煮；10分钟后，再加入适量花椒、茴香、盐调味，加盖中火慢炖。
20分钟后，再加少许盐小火煮10分钟左右，即可出锅。
喜欢吃藕的，也可以试试清炒藕片，香脆清新，十分解腻。
莲藕去皮切片，放入大碗中，加些清水、一勺盐、一勺面粉、适量白醋，抓拌均匀，浸泡半小时，这样可以杀菌去杂质。
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浸泡后藕片去掉水分，再用清水洗净，锅中烧沸水，一勺盐、一勺食用油、一勺白醋，焯水断生，这样藕片的口感会更清脆。
最后起锅热油，加入姜片、青红椒段炒熟，一勺清水、一勺盐、一勺白糖，大火炒干水汽，即可出锅。
秋葵
我们现在吃的秋葵，与古时候人们口中的秋葵不是一个品种，学名为“咖啡黄葵”，产自华中及周边地区。
秋葵最大的特点，恰恰是没有什么营养。蛋白质、纤维、脂肪
、维生素的含量较低，但其中丰富的膳食纤维，能够很好地增加饱腹感，也因此成为健身减肥圈的新宠。
最常见的吃法，就是凉拌。
新鲜秋葵洗净沥水，切成薄片，用开水焯烫捞出，再用冷水过一遍；加入蒜蓉、小米辣碎，放上盐，将烧开的油浇淋在上面，加入生抽、醋、凉拌汁、香油、香菜叶，拌一拌，就是一道下饭美食。
醉蟹
秋天的蟹，肥美膏厚，简单刷洗、加入白酒、姜片、葱段，上锅蒸20分钟，就能尝到鲜。
江浙一带用花雕酒，增添了些许清甜；云贵一带会用酱香酒，香醇、浓厚，余味清香不散，口感独特。
酱酒的特别就在于其中的粮食焦香气和果香、酒香相勾连，韵味丰富交缠，蟹肉吸足了酒、姜、葱的香气，既过了膻腥，又增添了风味。
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