在民间，把农历的七月十五称之为“鬼节”，{mobile.zqupin.com}也叫“七月半“，因为这天避讳说鬼字，所以通常都是把它叫作七月半。七月是秋季的第一个月，属于孟秋时节，这个时候大部分的瓜果蔬菜都已经成熟了，是品尝的最佳时期，因此在很早之前，古人就提出了”秋尝“的一个概念。
何为“秋尝”呢？《周礼·春官·司尊彝》："秋尝冬烝，祼用斝彝黄彝。"按，《礼记·王制》："天子诸侯宗庙之祭【mobile.lnzzqy.com】，春曰礿，夏曰禘，秋曰尝，冬曰烝。"这是啥意思呢？
简单一点来讲，古代天子与诸侯于秋季举行的宗庙之祭。这个就被称之为“秋尝”，[mobile.shenjuxs.com]其实就是为了答谢祖先，从而延伸出来的一个概念。
当秋季作物成熟的时候，和祖先一起分享这份喜悦，把一些时令的瓜果{mobile.czdaxin.com}，五谷拿来祭祀先祖，也是希望他们可以庇佑【mobile.nklwdf.com】，在来年的时候，可以风调雨顺，同时也能迎来丰收，让人们的日子越过越红火。[mobile.cs404.com]
虽然那时候，只是王公贵族，才会有这个行为，不过随着时代的发展，民间百姓也纷纷效仿，这便有了七月半“秋尝”的习俗。
我们暂且还是把七月半称之为“鬼节”，这样也比较的好理解，在我们当地，老人经常会讲“鬼节4不吃，福气不进门”，3不吃指啥？“鬼节”咋吃更受益呢？
在讲之前，我们首先要明白鬼节它的一个特点，什么是鬼{mobile.ybhongkang.net}？
按照阴阳学说的角度来讲【mobile.mrqrm.com】，人活着为阳，逝去之后就为阴，阴气就是鬼，再结合七月的一个特点，七月也叫申月，申为阴，阴气贼万物，也就是破坏万物！这个月是典型的阴气开始上升，阳气收敛的一个阶段。
据《说文解字》记载，“申乃“田”字双出头，田为大地，有着阴阳不调之气。”所以鬼节，也就是阴气极盛的日子，阴气盛，我们在饮食上自然就要护住阳气，[mobile.ffbwgg.com]所以在鬼节，就有了3不吃，福气不进门的说法。{mobile.cntnb.com}
1、 鸡蛋
要说补充阳气最好的食物，那必然有鸡蛋的身影，它价格实惠，而且烹饪也简单，基本上适用于，各种各样的烹饪手法，其营养价值，也接近人体所需，所以在鬼节的时候，我们可以选择吃上一点鸡蛋。【mobile.mma0912.com】
做法：把鸡蛋打入碗中，然后不断的进行搅拌，来点盐和胡椒粉，然后再切一点韭菜，或者是香葱在里面搅拌好[mobile.yifupf.com]，锅中放入植物油，烧热之后，倒入鸡蛋液，把它煎熟透，就可以开吃了。
2、 甲鱼
秋季阴气上升，那么自然也要补充阳气，而甲鱼，对于男人来讲，是护阳的绝佳食物，它的口感相当的不错，蛋白质含量也非常的高，经常吃的话，在整个的秋天，都能让我们精力充沛。
做法：把甲鱼清洗干净，记得用开水把表面的皮给烫掉，然后剁成块，就可以开始烹饪了，锅中放入植物油，烧热之后，放入蒜还有姜片以及辣椒，炒香，放入盐和酱油以及料酒，炒好之后，放入开水，转移到高压锅中，把它压软烂，最后回锅收汁，就可以了。
3、 牛肉
最近的牛肉价格下降了不少，这对于鬼节要护阳气来讲，也是一件非常好的事情，终于是可以吃上一点牛肉了，它含农历的七月十五{mobile.cnvana.com}，也称之为七月半、盂兰节、鬼节等，这个传统节日，和其它传统日子有些差别，它是融合了道教和佛教的文化，从而出现的。道教认为，这天是地官赦罪的日子，据《修行记》记载：“七月中元日，地官降下，定人间善恶。道士于是日夜诵经，饿鬼囚徒亦得解脱”。佛教则是源自目连救母的故事，目连的母亲生时谤佛谤僧，不信因果正法，所以受此饿鬼之苦。在七月十五日拿百味珍肴、鲜果供养十方僧众，通过大家的法力使她得到超度。
这两种说法，到底谁对谁错呢？这个我们暂且不说，不过【mobile.modzn.com】，关于第三种起源，笔者认为则相当贴切，那就是“秋尝”的一个说法，自古以来，在孟秋七月，就有迎接秋神的降临的习俗，另外在祭神之后就要祭祖。为了答谢祖先，所以有了秋祭的一个说法，这也是七月半最为核心的思想，那那就是对祖先的崇拜，[mobile.xayhyk.com]只是后来经过不断的发展，融合了道教以及佛教的文化，从而演变成了我们现在看到的七月半。
今日七月半，它的核心就是荐新祭祖，也就是答谢祖先的日子，至于道教说的地官赦罪日，佛教说的佛欢喜日，这个在民间，人们是很少提及的，只知道是祭祖悼亡的日子。所以“荐新”才是其关键。所谓的荐新，其实指的就是以时鲜的食品祭献。
那么祭献的话，要准备一些什么呢？提醒：“5样端上桌，福气进家门”，哪5样？不忘传统。
1、 板栗
既然是荐新的话，那自然要准备一些时令的食物，像板栗，就是这个时候非常值得去吃的一种，它此时刚好已经成熟，把它拿来祭祀，也是非常不错的选择。
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要知道板栗在很早之前就已经拿来祭祀了，《公羊传·文公二年》中的“虞主用桑，练主用栗”就足以说明这一切。
2、 桃子
桃子在秋季的时候，也是应季果，在传统文化当中，它有着非常不错的寓意，人们用这个祭祀祖先【mobile.nbqsj.com】，也是希望，可以庇佑家里平平安安，老人身体安康，无病无灾。
另外值得注意的是，人们在这个时候选择桃子，也是希望用桃子作为供果，带来好运和祝福。在往后的日子当中，顺顺利利。
3、 枣子
枣子，在中国传统文化当中，被视为是吉祥的象征，而且有子孙满堂的一个寓意，另外，用枣子祭祀的历史也比较的久远，早在周朝的时候，人们就在重要的节日还有庆典当中，摆放鲜枣。
如今七月半的时候，枣子也刚好成熟，那么自然也要祖先品尝一下，希望他能给家里带来好运。
4、 芋头
芋头，象征着多子多福，多子多孙，在祭祀先人的时候，也适合准备一点芋头，它作为餐桌上的供品之一，不仅代表着主人家，对祖先的敬重，同时也是祈求神灵的庇佑，往后的日子，家宅平安，顺顺利利。
芋头的话，直接把它清洗干净，然后用水去煮，把它煮熟透，这样就可以拿来祭祀了，祭祀完之后，还可以把它吃掉。
5、青豆
老话说“七月三个七，三样端上桌”这是啥意思？明日就是七月十七，它是三个“七”之一吗？如果是的话，又有什么讲究呢？
在民间人们把七月称之为“鬼月”，也就是阴气非常重的一个月份[mobile.hubeiufida.com]，同时它也是祭祖的一个月份，据传，祖先在这个时候，会到人间来和子孙团聚，而那些没有子孙的孤魂野鬼，就只好四处乱窜，那么在这种情况之下，我们就要懂得保护好自己，同时还要增加自身的一个阳气，[mobile.bolangsen.com]因为如果阳气比较足的话，这些孤魂野鬼就不敢靠近，那么人就会更加的顺利。
七月三个七{mobile.jymmw.com}，分别指哪些日子？
三个七，指的是七月三个带七的日子，分别是七月的初七，七月的十七，以及七月的廿七，这个也称之为“明七”，也就是我们可以看到的，另外还有暗七，这个则是指的七的倍属，分别是七月十四，七月廿一，七月廿八，这则是属于“暗七”，在这些日子当中，我们最好是不要出远门，同时还要护住身体的阳气。
【mobile.xxhaoding.com】《易经》中记载：“春其数七，夏其数九，秋其数八，[mobile.daxuesm.com]冬其数六”。自然的变化，是春生夏长秋收冬藏，七生九，九生八，八生六，六生七。六代表的是冬季，属于老阴，七代表着春季的少阳，所以七就是阴生阳的分界点，八则是阳生阴的分界点。
看到这里，想必大家九比较熟悉了，七乃是阴生阳的分界点，代表着重生，或者是复生，在在阴阳转换的时候，我们就要护好自身的一个阳气。这样才能顺利的度过季节的交替。
“七月三个七，三样端上桌”，有什么讲究？
这句话的意思，{mobile.gonggaoban.com}就是告诉我们，在七月，也就是鬼月，阴气极重的一个月份当中，逢“暗七”还有“明七”的时候，要记住提升阳气，帮助阴阳的一个转换，这个时候阳气比较弱，我们要增加身体的阳气。
提升阳气的办法，有很多，比如说适当的运动，以及做好情绪的一个管理，还有规律的作息，都能有助于我们提升阳气，当然是最好的方式，还是通过合理的饮食，多吃一些温热的食物，这样能够更好的帮助我们提升阳气。
那么三样，具体指的是什么呢？
1、 鸡肉
鸡肉，这个是非常值得我们去吃的，尤其是在农历的七月，它属于夏秋交接的一个时间节点，人也容易感觉到到虚弱，再加上这个时候，也是采收的关键期，自然要增强体质，护好阳气。
做法：把新鲜的鸡清洗干净，剁成小块，准备一点香菇，锅中放入茶油，来点姜片，接着倒入鸡肉，开始对其进行翻炒，把它炒香之后，放入盐和料酒，接着开始焖一下，放入酱油，继续翻炒，来上一点开水，烧制入味就可以出锅了。
2、 板栗
要说补充阳气的食物，那么板栗绝对是其中的一种，它的口感比较的不错，鲜甜软面，而且烹饪的手法也比较的多样，不管是炒，还是煮亦或者是和其它食材一起炖，味道都特别的鲜甜。
做法：准备一点排骨，把它清洗干净，焯水，放入到砂锅中，来点姜片，倒入清水，开始大火煮沸转小火，把去壳的板栗放进去开始去炖，再放入胡萝卜，以及红枣，来少许的盐，炖软烂之后就可以出锅了。
3、黄鳝
还有一种补阳气的食物，在七月的时候，也适合去吃，那就是黄鳝，【mobile.dy05.cn】这种也是补充阳气的重要食物，它刺少肉多，就只有背部的一根三棱刺，把它进行烹饪，满满的蛋白质，非常值得我们去吃。
做法：把黄鳝清洗干净，剁成小块，你也可以买的时候，[mobile.zsomega.com]让老板帮你把刺也去掉，回来清洗好之后，直接烹饪，来点菜籽油，烧热之后，放入姜还有蒜以及小米辣，倒入黄鳝翻炒，把它炒香之后来点盐和酱油，放入青辣椒圈，紫苏{mobile.hrmach.com}，最后来点鸡粉。
七月三个七，我们要多吃护阳的食物，目的也是能够更好的进行阴阳的转换，这样我们人也会更加的舒服，所以不知道吃什么的朋友，在农历的七月，也就是阴气旺盛的时候，可以多吃这三种。#深度好文计划#
在孟秋时节，此时也是吃青豆的一个时间，所以作为一种传统食物，它也同样适合拿来祭祀，【mobile.jnxfd.com】这也是对祖先的一个敬意，以及对家族的一个祝福。[mobile.58hww.com]
一般来讲，用青豆祭祀的话，它是对传统的一种延续，也是对祖先的一种敬仰以及纪念，希望在接下来的日子当中，获得好运。
七月半是祭祖的一个节日，而最早就源自于荐新，那么既然是荐新的话，肯定要准备一些寓意好，同时又代表着时令的食物，这5种，就是非常不错的供品，也经常会被人们拿来祭祀祖先。#深度好文计划#
有大量的蛋白质，以及多种营养元素，对于体力消耗比较大的人来讲，极其合适。
做法：把牛肉清洗干净，切成片，接着来上一点红薯淀粉，把它拌匀，放入盐和胡椒粉腌制一下，锅中放入植物油，烧热之后，来点蒜还有姜以及辣椒花椒煸炒香，{mobile.kw3888.com}倒入腌制好的牛肉大火翻炒，放入酱油，最后来点鸡粉，炒熟透就可以出锅了。
鬼节，其实并不是真的有鬼，而是说的这个时候阴气比较重，这个也是自然变化的一个规律，既然阴气重，那么就要护住自身的一个阳气，我们就可以通过多吃一些甲鱼、鸡蛋、牛肉，来补充人体阳气，让人体力更加的充沛。#深度好文计划#