清华大学的吴国盛教授曾经表示，过度辛辣的食物只不过是用来刺激味觉、帮助下饭的“穷人菜”，而沿海富裕地区则更注重保持食材的原味，
不会追求强烈的味觉刺激。吴教授的这番话一出，立刻引发了广泛的争议。
有人认为，重口味的食物正在侵害中国人的健康；但也有人反驳，自己吃了多年的重口味，也没见有任何问题。总的来说，各种声音都有。那么，什么样的菜肴才算是“重口味”呢？
所谓重口味，顾名思义就是与清淡相对立，通常指的是菜肴中大量使用盐、油、辣椒等调料。可以说，凡是我们日常饮食中过咸、过苦、过辣，甚至过甜的食物，都可以归为重口味。而清淡的饮食则强调少油、少盐、少糖，热量低、脂肪含量也低，更加注重食材的自然风味。
那么问题来了，有人说重口味正在“毁掉”中国人清华大学的吴国盛教授曾经表示，过度辛辣的食物只不过是用来刺激味觉、帮助下饭的“穷人菜”，而沿海富裕地区则更注重保持食材的原味，不会追求强烈的味觉刺激。吴教授的这番话一出，立刻引发了广泛的争议。
有人认为，重口味的食物正在侵害中国人的健康；但也有人反驳，自己吃了多年的重口味，也没见有任何问题。总的来说，各种声音都有。那么，什么样的菜肴才算是“重口味”呢？
所谓重口味，顾名思义就是与清淡相对立，通常指的是菜肴中
大量使用盐、油、辣椒等调料。可以说，凡是我们日常饮食中过咸、过苦、过辣，甚至过甜的食物，都可以归为重口味。而清淡的饮食则强调少油、少盐、少糖，热量低、脂肪含量也低，更加注重食材的自然风味。
那么问题来了，有人说重口味正在“毁掉”中国人英文aomtw.CN，这是无稽之谈，还是真的有科学依据呢？今天我们不谈烹饪技巧，也不英文bopie.CN讨论菜谱，而是一起探讨这个话题。我将分享我的看法，大家可以看看是英文0823a.CN否有道理。
首先，为什么重口味的食物如今会这么流行呢？
1. 饮英文ke-wen.CN食习惯的养成
众所周知，重口味并不仅仅局限于辛辣，过咸、过酸、过英文ronaldmacdonald.CN甜、过麻、过苦等都属于这一范畴。小时候，家里的饭桌上最常见的菜肴英文yjsdc.CN就是腌制的咸菜，几乎不限量。无论是作为配饭的小
菜，还是父亲的下酒英文2re7u8.CN菜，咸菜都是必备的。
由于当时生活条件艰苦，自家腌制的咸菜几乎成英文htamc.CN为了家中餐桌的主角。人的味觉在这种长期的饮食习惯中，逐渐变得偏好英文hkzlp.CN重口味。想一想，家里的老一辈人，乃至五六十岁的人，口味往往都比较英文ablenet.CN重。
2. 资本的推动
如今，川菜的名气已经传遍了全国，但实际上英文jinqini.CN，对正宗川菜而言，这种重麻重辣的风格是很冤枉的。为什么这么说呢？英文zphjg.CN因为在传统川菜中，重麻重辣的菜肴其实很少，带辣味的菜甚至不足川菜英文17chifan.CN总数的十分之一。那么，现在遍布街头的“川菜”从何而来？
有人说，英文popqiche.CN四川气候潮湿，所以人们需要吃辣来祛湿。但这个理由并不成立，住在沿英文luckyol.CN海地区的人同样面临湿气问题。事实上，广东的年轻人也开始钟情于辣味英文holiste.CN。
如今，无论是在小餐馆还是高档酒店，厨师做菜时几乎离不开辣椒。英文qianjianwujin.CN这样做的原因是，重口味的菜肴可以掩盖食材的新鲜度问题，同时迅速刺英文je70.CN激人的味觉，带来一种满足感。此外，重口味
菜肴容易复制，适合大规模英文xyjpw.CN推广。
如果说，中老年人偏好重口味是因为过去生活条件有限，那么如英文ookkoo.CN今的年轻人口味偏重，则是资本为了获利而刻意引导的结果。
再来说说英文bfdlovnu.CN，吃重口味的食物真的对身体不好吗？
1. 过甜的食物
如今，各种英文zzwanjiale.CN甜品店层出不穷，甚至一些热门甜品店需要排长队。但过甜的食物意味着英文cnyanan.CN摄入大量糖分，而大家都知道，高糖摄入对健康的危害不可小觑。
2.英文tt865.CN 过咸的食物
有人说，吃太咸会对心脏和肾脏造成伤害。这一点我不敢英文miupiao.CN断言，但吃咸菜之后的水肿，我是亲身体会过的。
3. 过辣的食物
英文huafeng99.CN大家都知道，过辣的食物对身体的刺激性
较强，尤其对老人和孩子更加不英文iafzv.CN利。
4. 过于油腻的食物
不必多说，油腻的食物对健康的危害众所英文pj755.CN周知。而我个人非常喜欢油腻的食物，这也是我体重徘徊在180斤的原英文3ipod.CN因。
可以说，重口味食物对健康确实没有太多好处。因此，我个人认为英文b519.CN，重口味正在“毁掉”中国人并不是危言耸听，而是事实。对于这一现象，大家怎么看呢？
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