想要了解一个地方
最直接最深入的方式
就是去当地人的餐桌上一探究竟
9月30日，“百县千碗·松阳味道”进机关食堂活动在松阳机关食堂举行。本次活动挑选了百县千碗特色菜品，融入到工作餐菜单中，现场烧制火胴骨捞汤菜、玉岩土豆饼、王景状元饼、仙草、沙擂等松阳特色菜肴，旨在展示松阳美食文化，进一步擦亮“百县千碗·松阳味道”品牌，讲述舌尖上的松阳。
人间烟火气，最抚凡人心
将新鲜食材悉心烹饪，让食客体验松阳的山水珍馐，共赴一场美食与文化汇聚的盛宴。在万千滋味中，找寻最适合自己的那一口美味，下面就和小编一起共赴这一场舌尖的奇妙之旅~
火胴骨捞汤菜
汉代以来，松古盆地就是人口聚集之地。田间种的青菜一时吃不完，过汤后晾晒干制成捞汤菜，储存到干旱季节或家里粮食短缺时，再拿出添补之用。
捞汤菜是松阳地方特产，清新爽口，风味独具。食时用开水浸泡后，可用于炒、烧锅仔、煮汤等。松阳民间最喜欢的吃法，是把捞汤菜和本地土猪火胴骨放在一起细火慢炖。逢年过节煮上一锅胴骨放进捞汤菜，不仅味道鲜美，香气扑鼻，而且一点也不油腻。
玉岩土豆饼
玉岩产的洋芋（即土豆）因气候和土质的原因，具有与众不同的品质，加工成的红烧洋芋饼色泽酱红，味鲜汁浓，口感软糯，味道肥美，是具有浓郁松阳地方特色的农家佳肴小菜。
松阳沙擂
正月十五擂沙擂。松阳民间元宵节吃得不是元宵，而是沙擂。将无馅的糯米汤团倒入已放上擂制过的白糖、熟芝麻的托盘，滚三滚沾上一层芝麻而成，吃时软糯香甜，滑而不腻，独具特色。
王景状元饼
“王景状元饼”是松阳传统特色小吃，饼皮色泽金黄，口感独特，至今已有600多年的历史，寄托着儿女成材、状元及第、事业蒸蒸日上、生活步步高升的美好寓意。
“王景状元饼”的传承人，在保持传统工艺的基础上，选用松阳本地绿茶，搭配土猪肉和梅干菜，经过传统工艺精心制作，成就了今天别有一番风味的“绿茶状元饼”。
冰凉爽滑的仙草豆腐，自古以来就是深受松阳人喜爱的消暑小吃，是松阳的十大小吃之一。
相传是道教天师叶法善在松阳卯山炼丹修仙时，夏季常常采集一种野草与大米磨浆同煮为食，人们将叶法善常食用的野草取名叫“仙草”。
仙草兑上白糖、冰水，薄荷油是基础版，还可选择加甜酒酿、红豆、葡萄干……吃一碗清凉消暑降火。
来松阳，一起去品尝那些来自松阳民间、乡村的地道风味，这些菜肴，不仅蕴藏着松阳人对家乡的记忆，承载着浓浓的乡愁，更是地域文化传承，并与外界交流的纽带。一味之间，温暖即现！
责任编辑：高梅
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