酒厂、酒商、酒友难得一见的统一了思想，认为要喝就喝粮食酒。哪怕酒精勾兑的洋酒能卖几百几千……也没有哪个酒厂愿意站出来说“酒精勾兑也可以很优秀”。酒对健康有什么好处自古以来，对酒的评价毁誉尽半。
其实“物无美恶，过则为灾”大量资料研究证明适量饮用好酒，特别是纯粮酒，对人体健康至少有以下几大好处，就像适当吃饮对人体的好处一样。
纯粮酒富含各类对人体有益的矿物质，而酒精酒则成分单一。纯粮酒在生产酿造时始终坚持纯粮固态发酵工艺，并遵循自然发酵、自然培甜、自然老熟的酿造规律，加之曲药、老窖中微生物的作用，酒体中除了乙醇外，还蕴含了丰富的己酸乙酯及酶系等营养成分。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。
酒精勾兑的酒因为酒精的问题喝下刺喉、反胃、烧心、烈、口干、口渴、上头，而纯粮酒入口香而不呛，微苦而不涩，不呛嗓，喝后不口干、不上头、不难受，醉酒之后苏醒较快，对人体刺激性小。
传统的粮食酒一般都是用的老工艺，粮食原料像是米、高粱、玉米等等，都是以这些粮食为原料发酵，制作出酒精，根据不同的技术和手法，每种粮食酒都会有自己的风格，比如“高粱香、玉米甜、大米净”等等，而这些老制作手艺大致又分为四种，分别是制曲手法、酿造手法、老窖泥技术以及勾兑手法，纯粮食酒的制作是比较讲究的，对于粮食和酒精的含量有着严格标准，以前基本上都是自己家里酿酒自己喝，而现在并这么纯粹。
1.原料的天然纯净：纯粮白酒，顾名思义，是以各类粮食为原料酿造而成，不添加任何非天然成分。这种使用纯粹粮食的酿造方式，确保了酒质的纯净与健康。原料的天然属性使得纯粮酒成为那些追求健康生活方式人士的首选。
2.丰富的营养价值：纯粮白酒在酿造过程中，粮食中的营养成分如氨基酸、维生素及矿物质等得以保留，这些营养成分对人体健康有益。尤其是B族维生素，它们在散白酒中含量丰富，对维护人体神经系统功能、促进新陈代谢具有重要作用。
3.独特的风味体验：纯粮白酒因其独特的酿造工艺，保留了更多粮食的原始风味，这使得每一口酒都充满了层次分明的味道。从清香到浓香，不同的粮食搭配和酿造技术，可以创造出多样的口感和香气，满足了消费者的多元化需求。
纯粮白酒承载着深厚的中国传统文化，它不仅仅是一种饮品，更是中华民族悠久历史和文化的传递者。对于许多消费者而言，选择纯粮散白酒，是对传统文化的一种认同和尊重。
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