瑞典乌普萨拉大学的研究人员在BMC Medicine期刊上的一篇研究发现：女性大量摄入非发酵乳（全脂、中脂和低脂牛奶），或增加心zang病风险，每天喝4杯（800毫升）风险增加21%。男性则不然。
在这项研究中，研究人员分析了两项瑞典前瞻性队列研究中100775名参与者，从队列中获取了参与者的饮食、生活方式因素以及X浆蛋白质组学数据，分析了牛奶摄入量对缺X性心脏病（IHD）和急性心肌梗塞（MI）风险的影响，并分析了牛奶摄入量与血浆中心脏代谢相关蛋白之间的关系。

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结果发现，当非发酵乳的摄入量每天超过300毫升时，与女性患IHD、MI风险正相关，摄入量越高，风险越高，而男性则不然。具体来说，与每天喝0.5杯（100毫升）相比，每天喝2杯（400毫升）牛奶，患缺血性心脏病风险增加5%，每天喝3杯（600毫升）风险增加12%，每天喝4杯（800毫升）风险增加21%。
此外，无论牛奶中的脂肪含量如何，全脂、中脂还是低脂牛奶，女性非发酵乳摄入量高都会导致IHD风险较高。