喜欢用美食来记录平淡的生活。每天分享一道好吃的家常菜，用简单的食材，带来不一样的惊喜！

菌菇类的食材营养丰富，味道鲜美且好吸收，寒流来袭之际，适当吃点菌菇，可以增强抵抗力，帮助我们预防感冒。我家常吃的菌菇类有香菇、平菇、金针菇等等，杏鲍菇也是其中一种，它有着杏仁的清香，类似鲍鱼的口感。今天我准备用它搭配青椒炒个家常菜，这道菜口感鲜香嫩滑，营养丰富，不用放肉也特别好吃。

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俗话说“吃四条腿的，不如吃两条腿的，吃两条腿的，不如吃一条腿的”，这个“一条腿”说的就是蘑菇了。今天分享的这个杏鲍菇，口感鲜美嫩滑，很适合炒菜或者做汤，而且富含蛋白质、维生素等营养，有开胃健脾，促进消化，增强身体免疫力的功效，喜欢的朋友可以试试。

以下是这道菜的做法

青椒炒杏鲍菇

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准备食材有：

杏鲍菇、青椒

调味料：盐、葱姜末、酱油、蚝油、白糖

做法步骤如下：

1. 先处理食材，将杏鲍菇和青椒分别清洗干净，然后用刀将杏鲍菇切成片状，青椒去籽后同样切片备用。

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2. 开始炒菜，锅中加入少许食用油，等油微微热后，倒入葱姜末，炒出香味后，倒入杏鲍菇大火翻炒。

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3. 等杏鲍菇炒软后，加入少量酱油，然后锅中倒入青椒进行合炒，大火快速翻炒均匀，炒至青椒断生。

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4. 接下来根据个人HttP://m.3ant.cn/x/bqu6.HPH口味加入盐、蚝油，一点白糖调味，翻炒均匀后就可以出锅啦。杏鲍菇口感鲜美，营养美味，快来试试吧。

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小贴士：

1. 炒菜时如果感觉有点干，可以加点水。

通过上述步骤，这道美味的青椒炒杏鲍菇就做好啦，希望你会喜欢。