厦门有200+家重庆小面，凭什么推荐它？|厦门市|红油|豌杂面|酸辣粉|重庆小面|面条|鸭血

当准备N刷这家店的时候，收到了来自朋友的灵魂一问。
“厦门有那么多家重庆小面，这家有什么特别的吗？”
据不完全统计，厦门大概有至少200多家重庆小面，那么这家到底凭什么成为脱颖而出的1/200呢？
-
“我们在这里开了快十年咯！”
老板是个地道的重庆人，聊起天来总是乐呵呵的。
5种粉面，9样浇头，外加素面和红油抄手，搭配起来便组成了店里丰富的菜单。

豌杂面 15元
“豌豆都是从重庆运过来，然后自己做成豌杂，我们那里的豆子吃起来比较绵。”
喜欢干拌面的人，来这里是一定要点上一碗豌杂的。
一半豌杂、一半炸酱，如同棉被般盖在直溜的面条上，光是看着就十分眼馋。
均匀拌开以后，绵密的豌杂包裹住面条，入口甚至还能感受到微妙的颗粒感。
肥肠酸辣粉 18元
出自川渝的酸辣粉，凭借劲道爽滑和酸辣的美妙滋味红遍大江南北。
左姐的红薯粉吃起来十分Q弹，有点糯，完全不似嚼不动的塑料质地。
红油辣子都是老板自家混合多种辣椒炒制的，属实是麻辣鲜香的地道川渝风味！裹着酸酸辣辣的红油汤嗦入口中，钟爱艮啾啾口感的朋友一定会喜欢这款！
泡椒鸭血米粉 14元
很下饭的泡椒鸭血，同样很下粉。
滑嫩的鸭血咬下是十足的酸辣泡椒味，配着爽滑的粗粉一起吃，嗦粉的快乐谁懂！？
抄手（中份）12元
他家的抄手用的是经典的大馄饨皮，带有微微的碱味，比起平时软滑的扁食，它的口感较脆硬一些。
肉馅是简单的鲜肉，调味较淡，全靠一碗浓郁的红油添香增味，和豌杂面有着不错的适配度！
-
回头客特别多，味道特别正，红油特别香，豌杂特别绵……
虽然环境特别一般，但熟客们总是会忍不住奔着这一口香喷喷、酸辣辣的川渝滋味儿而来。
川妹儿亲手做的辣子和豌杂，果然香滴很！