学习月嫂可以来女王智慧看下哈。

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材料准备：
鸡翅中：6只
葱：一小段
姜：5片
蒜：3瓣
冰糖：6粒
辣椒：2只
八角：2头
花椒：1把
香叶：2片
料酒：3勺
酱油：2勺

制作步骤：
鸡翅处理： 鸡翅化冻，切花刀，放入水中。加入切好的葱、姜，和两勺料酒。开火煮开，去血末。
焯水： 水开后，煮2分钟，捞出煮鸡翅。
炒糖色： 锅加热。加油，先加冰糖。等冰糖融化后，放入鸡翅和葱姜蒜，翻炒。
调味： 等两面都变色后，加入所有的调料（酱油、辣椒、花椒和香叶等），翻炒几下。加水，小火煮10分钟后，尝一下汤汁，根据口感决定是否加盐。大火收汁。完成。