要说美食食材智商税的“天花板”非大闸蟹莫属，其实说白了就是乡坝头的螃蟹，被精明到头的商人包装成了一个新名词。

大闸蟹即螃蟹，可以说是谈不上任何营养，反倒是嘌呤还高，什么蟹黄、蟹膏被说编成天花乱坠的“天上美食”，其实都是一些螃蟹母体内的脏器等污秽之物，没想到有那么多人吃得还那么像，妥妥地降智。

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螃蟹就是螃蟹，以前八九十年代在河边用鸭肠子可以钓一串，也没人吃，因为不好吃。后来啊，社会上出现了一些所谓美食家，开始唾沫星子四溅说什么人间美食，还取了个大闸蟹的名字，洗脑后趋之若鹜。螃蟹其实是很脏的，尤其是体内脏器，食品安全可不是你缴了智商税可就放心了。