冬天多吃一通便，二补钙，三强筋骨，营养丰富，驱寒暖身又解馋。
大家好，这里是百变小厨坊。一到冬季，大家都裹得严严实实的，活脱脱的，像一个一个的粽子，冬天不仅天气比较寒冷，而且身体也需要滋养滋补，只有吃一些比较暖身的食材才能给我们提供更好的“温暖”。在冬季就有这么一种蔬菜，常吃非常的养生，一通便二补钙，三强筋骨。
他就是生活中一点都不起眼的冬瓜，冬瓜可以说是冬季的应季蔬菜，它的营养价值极高，所含的水分也非常的充足，正好可以补充冬季由于干燥，导致我们的身体水分流失。他富含丰富的蛋白质，碳水化合物，维生素B和维生素C，以及钾等，是高钾低钠型蔬菜，还有0.9%的膳食纤维，冬季常吃还能清热利水，降脂减肥，美容养颜，护肾利尿。
尤其是把它和虾仁搭配在一起，既通便又补钙，还强筋骨。
首先准备一大块冬瓜，我们这里的冬瓜一大块才两三块钱，买回家的冬瓜将它的外皮先切掉，不要。
其实切下来的冬瓜皮可以用来煮水喝，尤其是冬瓜皮加薏米煮水喝，可以达到一个减肥瘦身的功效。
题外话不多说，冬瓜皮切下来之后，将冬瓜一分为二，再一剖为四，然后将瓜子仁去掉。
接着把冬瓜切成薄片，不要太薄，也不能太厚太厚，不容易熟，太薄了还没煮就已经烂了，而且口感也不好。
这好的冬瓜，我们把它放在一旁备用，接下来准备适量的大青虾虾，我们最好是买鲜活的虾回来自己剥壳，这样剥出来的虾仁，既q弹又美味最重要的是营养成分更为丰富。
如果实在是买不到新鲜虾的，那么用冷冻的鲜虾也可以，千万不要去买超市里面剥好一袋，一袋真空包装的那种虾仁肉，那种的虾仁还没下锅之前，你看着特别的大，好像很有食欲，但是一买回家之后用水一泡，立马就锁水了，口感也是非常的水，没有一点点虾的味道。
剥好的虾仁，我们用清水将它淘洗两遍，洗虾的时候可以加一点食盐，这样可以达到一个消毒杀菌的作用。
接着，控干水分锅里面倒入少许的食用油，油热后将虾仁放进去煸炒至微微发红。
接着再把冬瓜片倒进来，翻炒上两分钟的时间，倒入适量的开水，我们不管煲什么汤，一定要加开水，不要加冷水哟。
接着调入适量的盐，适量的鸡精盖上锅盖，先用大火煮锅里面，再一次开起来之后转小火焖上15分钟。
15分钟后揭开锅盖。哇，实在是太香了，撒上葱花美味即成。
咱们的冬瓜虾仁汤，这样做出来特别的营养滋补，汤鲜味美，每粒虾仁都吸饱了汁，水吃起来颗颗q弹爆汁。
对于咱们老年朋友来说，我们可以将它多煮一会儿，把冬瓜煮的软烂一点，这样吃起来不费牙。
其实咱们的冬瓜除了这个吃法之外，还有许许多多的其他吃法，比如说红烧冬瓜，或者是用冬瓜来甩火锅，都是非常不错的选择。
在咱们四川老家也有不少人在冬瓜大量上市，收获的季节把冬瓜做成冬瓜干之后，随用随取，非常的方便，如果你买的冬瓜一下子买多了，吃不完，那么也可以将它晾晒成冬瓜干，密封保存起来，放上一整年都不会变质哦，吃的时候再取出来用水将它泡发就可以烹饪自己喜欢的美食了。
那么，在寒冷的冬季，咱们除了要吃好喝好之外，平时也要注意保暖哦。
希望今天的分享能对你有所帮助，那么今天的分享就到这里了，咱们明天不见不散，拜拜。
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