一、草莓
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维生素 C 作为一种抗氧化剂，能够帮助身体抵抗自由基的伤害，自由基会对渐冻症患者的神经细胞和肌肉细胞造成损害。同时，维生素 C 也有助于胶原蛋白的合成，这对于维持肌肉和其他身体组织的结构完整性很重要。维生素 K 对于骨骼健康有积极作用，渐冻症患者可能因为活动减少而面临骨质疏松的风险，适当摄入维生素 K 有助于预防这一问题。锰则在身体的新陈代谢过程中发挥关键作用，能够保证身体能量供应等生理过程的正常运行。
二、橙子
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每 100 克橙子中的维生素 C 含量可达 30 - 50 毫克左右。高含量的维生素 C 除了抗氧化作用外，还可以促进铁的吸收。渐冻症患者可能会因吞咽困难等问题而出现贫血等营养缺乏状况，良好的铁吸收有助于改善贫血。而且橙子中还含有类黄酮等生物活性物质，这些物质有抗炎的特性，能够减轻身体的炎症反应，对于缓解渐冻症患者可能存在的慢性炎症是有益的。
三、火龙果
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有助于促进肠道蠕动，预防和改善渐冻症患者常见的便秘问题。其还含有多种维生素，如维生素B2、维生素 B3 和维生素 C 等。维生素 B2 对于维持皮肤和眼睛的健康很重要，维生素 B3 则在能量代谢和神经系统功能方面发挥作用。火龙果中的水分含量也比较高，可以帮助患者补充水分，维持身体的正常生理功能。
四、葡萄
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可以为渐冻症患者提供能量。同时，葡萄还富含类黄酮、白藜芦醇等抗氧化剂。类黄酮有助于改善血管功能，这对于保证全身血液循环是非常重要的，能够确保营养物质和氧气运输到身体各处。
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